Ang Trout caviar ay binubuo ng isang katlo ng purong protina, napakaliit nito sa laki, 2-3 mm lamang ang lapad, na mas maliit kaysa sa produkto ng mga katapat nito. Pinaniniwalaan na mas maliit ang caviar, mas malusog ito. Malapit na ang pista opisyal ng Bagong Taon at salamat sa simpleng resipe na ito maaari mong palamutihan ang iyong mesa gamit ang malusog at masarap na produktong ito.
Kailangan iyon
- 4-5 st. l. asin
- 300-400 g sariwang trout caviar
- colander na may pinong butas
- 1 kutsara l. mantika
- walang laman na garapon na 0.5 l
- malalim na kasirola
Panuto
Hakbang 1
Init ang malamig na tubig sa temperatura na 60 degree, ibuhos ito sa isang malalim na kasirola upang ang colander na inilagay dito ay kalahating puno ng tubig.
Hakbang 2
Maglagay ng 2 kutsarang asin sa isang kasirola at ihalo nang lubusan.
Hakbang 3
Kumuha ng 300 g ng sariwang caviar at ilagay ito sa isang colander at isawsaw ang lahat sa isang palayok ng inasnan na tubig.
Hakbang 4
Pagkatapos ay ihalo namin ang caviar at salamat sa maligamgam na inasnan na tubig, ang mga itlog ay nagsisimulang madaling ihiwalay sa pelikula. Kapag ang mga itlog ay ganap na pinaghiwalay, inuulit namin ang pamamaraan, ang temperatura lamang ng tubig sa pangalawang pagkakataon ay dapat na mas mataas nang bahagya - 70 degree. Naglagay din kami ng 2 kutsarang asin dito at halo-halong mabuti. Ilagay ang colander na may pinaghiwalay na mga itlog sa isang kasirola. Hayaan itong magluto ng 20 minuto. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang tubig at hayaang maubos at matuyo ang caviar. Kapag handa na ang lahat, ilipat namin ang produkto sa isang 0.5 l garapon at idagdag ang kutsara. langis ng gulay upang ang caviar ay hindi matuyo sa ref at hindi maipalabas. Ang garapon ay dapat sarado na may takip o kumapit na pelikula.
