Ang prutas ng mangga ay napaka makatas at may kakaibang lasa at aroma. Bilang karagdagan sa pagkain ng sariwang pulp ng prutas, ang mangga ay ginagamit din bilang batayan para sa mga panghimagas at inumin. Ang hindi hinog na mangga ay napaka-asim sa panlasa dahil sa nakapaloob na mga citric, oxalic, malic at succinic acid. Gayunpaman, habang hinog ito, ang fruit pulp ay nagiging makatas at matamis. Kapag pumipili ng isang mangga, bigyang pansin ang ilan sa mga nuances.
Panuto
Hakbang 1
Kulay ng prutas. Kapag naibenta, ang kulay ng mangga ay mula sa dilaw-berde hanggang dilaw-pula. Kung mas hinog ang prutas, mas maliwanag at pumapula ang kulay nito. Ang pulp ng isang hinog na mangga ay napaka makatas at maliwanag na kulay dilaw o kahel na kulay.
Hakbang 2
Balat ng prutas. Ang balat ng isang hinog na prutas ay makinis at may isang makintab na ningning. Ang mga madilim na speck ay maaaring naroroon, ngunit ito ay isang pahiwatig na ang prutas ay labis na hinog. Kung ang balat ng mangga ay kulubot, pagkatapos ang prutas ay tinanggal na hindi hinog at hindi ito masarap.
Hakbang 3
Amoy Ang hinog na mangga ay may napakalakas na prutas na prutas, habang ang hindi hinog na prutas ay may mahinang amoy na erbal.
Hakbang 4
Densidad Bahagyang pindutin ang prutas gamit ang iyong mga daliri - sa mga tuntunin ng density, hindi ito dapat maging napakahirap, ngunit hindi rin malambot. Kung timbangin mo ang mangga sa iyong kamay, kung gayon ang sariwa at hinog na prutas ay dapat na medyo mabigat.
