Si Quince ay may magandang hitsura at kaaya-ayang amoy, ngunit ang mga bunga ng prutas na ito ay praktikal na hindi nakakain kapag sariwa. Maaari kang gumawa ng jam at compotes mula sa halaman ng kwins, dahil sa panahon ng paggamot sa init hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang quince compote ay may matamis at maasim na lasa at ikalulugod ang parehong mga bata at matatanda.
Tradisyonal na quince compote
Napakadali ng resipe na ito, kakailanganin mo (para sa 1 litro ng compote):
- halaman ng kwins - 2 prutas;
- granulated asukal - 0.5 tbsp.;
- mga lata, takip.
Banlawan ang mga quince fruit sa paraang walang fluff na mananatili sa alisan ng balat, hindi mo kailangang magbalat, ngunit siguraduhing alisin ang core at mga buto na naglalaman nito. Gupitin ang prutas sa maraming piraso depende sa laki ng prutas.
Pansamantala, isteriliser ang mga garapon at talukap ng mata, pagkatapos ay ilagay sa kanila ang halaman ng kwins upang makuha nila ang isang katlo ng garapon. Ibuhos ang 0.5 tasa ng granulated sugar sa isang garapon. Pakuluan ang tubig at punan ang mga garapon, pagkatapos ay agad na gumulong, baligtad at ilagay sa isang bagay na mainit. Quote compote ayon sa klasikong recipe ay handa na.
Quote at apple compote
Mga sangkap para sa compote (para sa 3 l):
- 500 g ng halaman ng kwins;
- 500 g ng mga mansanas;
- 400 g ng asukal;
- tubig;
- 1 kutsara. l. asin
Balatan ang halaman ng kwins, gupitin sa maliliit na hiwa at ilagay sa inasnan na tubig upang ang mga prutas ay hindi dumidilim sa hinaharap. Ang asin ay dapat idagdag sa tubig sa sumusunod na rate: 1 tbsp ang kinakailangan para sa 2 litro ng tubig. l. asin Pagkatapos ay banlawan ang halaman ng kwins at pakuluan ng 10 minuto.
Hugasan ang mga mansanas at alisan ng balat ang mga ito, gupitin ito sa mga wedge at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto.
Ilagay ang quince at mansanas sa mga isterilisadong garapon. Maghanda ng syrup ng asukal: matunaw ang asukal sa tubig at pakuluan. Ibuhos ang syrup na ito sa prutas sa isang garapon, pagkatapos isara ang mga takip, palamigin at itago.
Quote at peach compote
Mga kinakailangang sangkap (para sa 3L):
- 500 g ng halaman ng kwins;
- 500 g ng mga milokoton;
- 400 g ng asukal;
- tubig.
Balatan ang halaman ng kwins at hatiin sa maliit na pantay na mga bahagi, pagkatapos ay itapon sa inasnan na tubig (para sa 2 litro ng tubig, 1 kutsarang asin). Paluin ang mga milokoton na may kumukulong tubig, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito, gupitin ang kalahati at alisin ang mga binhi, pagkatapos ay i-cut sa malalaking wedges.
Pakuluan ang mga prutas ng kwins sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang halaman ng kwins at mga milokoton sa mga isterilisadong garapon, itaas na may kumukulong syrup ng asukal, pagkatapos ay igulong ang mga garapon at itago.
Ang quince at peach compote na ito ay napakahusay para sa mga bata. Ayon sa parehong recipe, maaari kang maghanda ng isang quince compote sa iba pang mga prutas: peras, ubas, dogwood, atbp.
Spicy quince compote
Kakailanganin mong:
- 1 kg ng halaman ng kwins;
- 1, 5 Art. Sahara;
- ½ tsp sitriko acid;
- kanela, nutmeg (tikman);
- tubig.
Banlawan ang mga prutas na halaman ng kwins, alisin ang alisan ng balat, alisin ang core at gupitin sa malalaking hiwa. Maglagay ng tubig sa kalan, magdagdag ng asukal at halaman ng kwins, pagkatapos ay magdagdag ng citric acid, kanela at nutmeg (opsyonal). Magluto ng halos 2-3 minuto.
I-sterilize ang mga garapon at takip. Ayusin ang quince sa mga garapon, punan ng syrup at agad na igulong ang mga garapon, pagkatapos ay i-turn over at insulate.
