Marahil, ang mga beet ay maaaring maituring na isa sa mga simbolo ng lutuing Ruso. Marami kaming mga resipe para sa pinakuluang at nilaga ang root na gulay na ito, ngunit maaari ba itong kainin ng hilaw?
Una sa lahat, dapat pansinin na ang mga beet ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at folic acid, samakatuwid sila ay lubos na kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang tuluy-tuloy na paggamit nito ay nagpapasigla sa mga cell ng atay, nagpapabuti ng pantunaw at metabolismo, at nagpapababa ng presyon ng dugo, na binabawasan ang panganib ng atake sa puso, stroke at mga sakit sa vaskular. Ngunit ito ba ay pantay na totoo para sa mga hilaw at lutong beet?
Tulad ng karamihan sa iba pang mga gulay, kapag nahantad sa init, ang mga beet ay nawalan ng ilang mga nutrisyon, kaya hilaw na mas malusog pa sila kaysa sa mga naproseso. Kaya't hindi lamang posible na kainin ito ng hilaw, ngunit kinakailangan din.
Mga pakinabang ng pagkain ng hilaw na beets
Dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon, pinapayagan ng paggamit ng ugat na gulay na ito sa hilaw na anyo nito:
- punan ang reserba ng bitamina (ang mga beet ay nagbibigay ng katawan ng retinol, tocopherol, B vitamins, ascorbic acid, niacin);
- palakasin ang kaligtasan sa sakit;
- alisin ang mga libreng radical mula sa katawan;
- linisin ang bituka ng mga lason;
- gawing normal ang paggana ng digestive tract;
- makaya ang paninigas ng dumi, kabilang ang talamak;
- pagbutihin ang paggawa ng gastric juice;
- gawing normal ang thyroid gland;
- makayanan ang anemia;
- gawing normal ang mga antas ng hemoglobin;
- pagbutihin ang kalagayan ng mga pader ng vaskular;
- bawasan ang posibilidad ng pamumuo ng dugo;
- gawing normal ang paggana ng endocrine system;
- gawing normal ang gawain ng puso;
- pigilan ang paglitaw ng parehong benign at malignant na mga tumor;
- ibalik ang lakas;
- bawasan ang sakit sa mga kababaihan sa panahon ng regla;
- alisin ang pagpapakita ng mga reaksiyong alerhiya;
- gawing normal ang presyon ng dugo.
Mga kontraindiksyon sa pagkain ng hilaw na beets
Ang mga hilaw na beet ay may epekto sa panunaw, kaya kailangan mong kainin ito nang mabuti, lalo na para sa mga taong may sakit sa digestive system. Kung nag-aalala ka tungkol sa problema ng pagtatae, mas mahusay na kumunsulta sa doktor bago kumain ng mga hilaw na beet.
Maipapayo din na ibukod ang mga hilaw na beet mula sa diyeta sa mga sumusunod na kaso:
- na may mga sakit ng digestive tract sa talamak na yugto;
- na may mga pathology sa gawain ng cardiovascular system;
- na may kapansanan sa paggana ng bato;
- may urolithiasis.
Mga hilaw na beet sa panahon ng pagbubuntis
Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga hilaw na beet ay kapaki-pakinabang sapagkat nakakatulong ito na palakasin ang immune system ng ina at magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa sanggol. Ngunit huwag masyadong gamitin ang root crop, dahil maaari itong maging sanhi ng pagkabalisa sa bituka. Dapat ding alalahanin na ang mga buntis na kababaihan ay hindi dapat kumain ng beets na sinamahan ng bawang, dahil pinapataas nito ang tono ng may isang ina.
Sa gayon, ang mga hilaw na beet ay tiyak na malusog, ngunit, tulad ng anumang produkto, kailangan mong ubusin ang mga ito nang katamtaman.
