Ang bawang ay isa sa mga pinakatanyag na halaman sa hardin. Ito ay pinahahalagahan para sa mataas na panlasa at mga katangian ng gamot. Sa panahon ng pamumulaklak, lilitaw ang mga arrow sa bawang, na madalas itapon. Samantala, ito ay isang napaka masarap at malusog na produkto.
Ang mga berdeng arrow na may mga peduncle ay lilitaw sa bawang isang at kalahati hanggang dalawang buwan pagkatapos ng pagtubo at magpumilit nang halos dalawang linggo. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga mabango at kapaki-pakinabang na sangkap, kaya't ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng mga independiyenteng pinggan: mga salad, pasta, mga sarsa. Maaari silang pinakuluan, pinirito, adobo, o kinakain na hilaw. Ang mga Frozen arrow ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina sa panahon ng taglamig.
Ang mga arrow, tulad ng mga ulo ng bawang, ay pumipigil sa pagbuburo at pagkabulok ng mga residu ng pagkain sa mga bituka, sinisira ang mga parasito, fungi, at disenteryong bacillus na nakakasama sa katawan. Pinipigilan din nila ang pagpapapal ng dugo, sa gayon ay maiwasan ang atherosclerosis at hypertension. Ang bawang ay kilala rin bilang isang ahente ng antibacterial sa panahon ng pagkalat ng mga nakakahawang sakit.
Sa mga tuntunin ng dami ng mga bitamina at mineral, ang mga arrow ng bawang ay nauna sa lahat ng gulay at prutas. Ang tampok na ito, na sinamahan ng isang napakababang nilalaman ng calorie (24 kcal bawat 100 g), ay ginagawang natural na lunas para sa maraming mga sakit.
Sa lahat ng mga pakinabang nito, ang bawang ay isa sa mga "maanghang" na pagkain, kaya dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga taong may mga problema sa bato, peptic ulcer at cholelithiasis, pati na rin anemia.
Ang mga arrow ng bawang, bilang panuntunan, ay natupok na sariwa o naani para magamit sa hinaharap. Upang magluto ng isang orihinal, maaari silang prito. Upang magawa ito, hugasan ng mabuti ang mga sariwang arrow, gupitin (4-5 cm) at iprito sa langis ng gulay ng halos 5 minuto. Pagkatapos ay kailangan nilang maasin, maaari kang magdagdag ng pampalasa, toyo, mainit o matamis na paminta, mga sibuyas at kumulo hanggang handa na ang mga arrow. Sa isip, dapat mayroong isang maliit na "langutngot" na natitira - mapapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto. Ang isa pang pagpipilian ay iprito ang mga arrow ng 5 minuto sa langis ng gulay, magdagdag ng isang maliit na tubig at kumulo para sa mga 10-15 minuto. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng pampalasa, tomato paste (lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa). Ang resulta ay isang nag-iisang meryenda o pang-ulam.
Maaari kang gumawa ng isang i-paste mula sa mga arrow: gumiling ng maayos sa isang blender, asin at ilagay sa isang malinis na garapon. Ang nasabing isang i-paste ay maaaring magamit upang kumalat sa tinapay o maghanda ng isang mabango at malusog na mantikilya para sa mga sandwich na kasama nito.
Para sa pagluluto, mas mahusay na gumamit ng mga bagong napiling mga arrow na nakuha mula sa tangkay ng bawang: ang bahaging ito ay ang pinaka masarap at malambot.
Ang mga sariwang tagabaril ay maaaring magamit sa isang napakaikling panahon, kaya mas mahusay na ihanda sila para magamit sa taglamig at tagsibol, kung ang katawan ay nangangailangan ng bitamina. Ang pinakamadaling paraan ay i-cut ang mga ito sa malalaking piraso, tiklop sa isang bag at i-freeze ang mga ito.
Ang isa pang pagpipilian sa pagluluto ay mga adobo na arrow. Hugasan ang mga arrow, pahiran ng kumukulong tubig, ilagay sa isterilisadong garapon, ibuhos ang brine at igulong. Ang mga proporsyon ng asin at asukal para sa brine ay maaaring magkakaiba, ganap itong nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa: para sa 1 baso ng tubig at 2 kutsara. tablespoons ng table (apple cider) suka ay kinuha 1, 5 tbsp. tablespoons ng asukal at 3 tbsp. tablespoons ng asin o 2 tbsp. tablespoons ng asukal at 1 tbsp. isang kutsarang asin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga peppercorn, isang sibol na sibol, dahon ng bay.
Ang mga arrow ay maaaring matuyo, durugin, at pagkatapos ay gawing pampalasa.
