Ang anise ordinary ay isa sa mga pinakakaraniwang pampalasa ng sinaunang lutuing Ruso. Sa mga taon na humantong sa Unang Digmaang Pandaigdig, ang Emperyo ng Rusya ang pangunahing tagaluwas sa pandaigdigang merkado.
Si Anise ay isang pampalasa, tulad ng sinasabi nila, para sa isang baguhan. Ang mabangong aroma nito ay medyo tiyak, ngunit, gayunpaman, ay matagal at malawak na naging tanyag sa mga kultura ng pagluluto ng halos lahat ng mga bansa. Nagbibigay ito ng mga pinggan ng isang mainit, ngunit sa parehong oras sariwang lilim; idinagdag ito sa mga hindi alkoholiko at espiritu (kilalang kilala ang Turkish anise vodka raki at Italyano na sambuca), mga inihurnong gamit, sweets, karne at mga pinggan ng isda, marinade para sa mga gulay.
Bilang karagdagan sa mga gastronomic na katangian, ang halaman na ito ay nagtataglay din ng mahalagang mga katangian ng gamot. Maraming mga gamot ang inihanda mula sa mga binhi nito, ang pinakatanyag dito ay mga patak ng ammonia-anise, isang elixir ng dibdib at, sa katunayan, mahahalagang langis.
Ang lahat ng mga pag-aari ng karaniwang halaman ng anise ay sanhi ng mahahalagang (4-6%) at fatty (hanggang sa 30%) na langis, mga organikong acid at mga compound ng protina (halos 20%) na nilalaman sa mga buto nito. Ginagamit ang anis sa anyo ng decoctions, infusions, teas, aromatic mixtures, inhalations at baths.
Ang anise ay isang halaman ng honey, ang mga bulaklak ng halaman ay naglalaman ng hanggang sa 60% nektar. Anis honey ay lubos na malusog at may isang mahusay na panlasa at aroma.
Upang gumawa ng tsaa mula sa mga bunga ng anis, kailangan mong kumuha ng ilang mga gisantes, ibuhos sa kanila ang isang baso ng tubig na kumukulo, umalis ng 5 minuto. Maaari kang magdagdag ng honey at / o isang dahon ng mint sa iyong inumin.
Upang maghanda ng pagbubuhos ng anise 1 tsp. ang mga binhi ay kailangang mai-brew sa isang baso ng kumukulong tubig. Hayaan itong magluto ng kalahating oras. Ang pagbubuhos ay mabuti para sa pag-ubo, may disimpektadong epekto sa oral cavity, nagtataguyod ng paglabas ng plema, at paginhawang sariwa.
Ang mahahalagang langis ng anis, na nakuha ng paglilinis ng singaw ng mga prutas, ay binubuo ng karamihan sa anethole (mga 80%). Naglalaman din ito ng methylchavicol (10%), anisic acid (1, 2%), anisic aldehyde (mga 2%), fellandrene, pinene, anisketon.
Maraming mga tao ang nakikilala sa kapaki-pakinabang na epekto ng pampalasa na ito sa kamusmusan, sapagkat pinapawi nito ang colic at pinasisigla ang paggagatas sa mga ina ng ina. Ang mga antipyretic at expectorant na katangian ng anis ay hindi gaanong makabuluhan sa paggamot ng mga pana-panahong sakit sa paghinga. Ang paggamit nito ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, inaalis ang paninigas ng dumi, pagduwal at mga epekto ng pagkalason sa pagkain. Ang sedative effect ay ipinakita sa isang pagbawas sa excitability ng kalamnan ng puso, isang pagbawas sa mga tachycardic phenomena, at ang normalisasyon ng pagtulog.
Ang mga paghahanda ng halaman ay may diuretiko na epekto, nagpapasigla ng gana, mapagaan ang mga sintomas ng hangover. Ang mahahalagang langis ay naglalaman ng phytoestrogen, kinokontrol ang paggana ng reproductive system sa parehong mga kababaihan at kalalakihan, samakatuwid ito ay ginagamit upang gamutin ang panregla sakit, kawalan ng katabaan at dagdagan ang libido. Mapanganib laban sa mga parasito sa balat, kabilang ang mga mites at kuto.
Sa pang-araw-araw na buhay, ang anis ay natagpuan hindi lamang ang paggamit ng pagluluto. Ang mahahalagang langis ay ginagamit sa mga formulasyong pantaboy, at sa sarili nito ito ay isang mahusay na lunas para sa mga lamok, gamo, langaw at ipis.
Ang anise ay may nakapagpapasiglang epekto sa balat ng mukha: ito ay nagre-refresh at pinantay ang kulay, pinapataas ang pagkalastiko at pinalalakas ang mga contour. Sa mga produkto ng pangangalaga ng buhok, mayroon itong isang matatag na epekto sa mga follicle, na nagpapasigla ng aktibong paglaki.
