Isang napaka-kasiya-siya at orihinal na ulam na magiging isang tagumpay sa maligaya na pagdiriwang, pati na rin sa mga hapunan ng pamilya.
Kailangan iyon
- - 2.5 kg ng manok (carcass);
- - 200 ML ng apple at kalabasa juice na may sapal;
- - 300 g ng hipon;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng mayonesa;
- - isang basong bigas;
- - 2 lemon, sibuyas;
- - 2, 5 kutsara. kutsara ng ketchup;
- - 1 kutsarita ng mustasa, toyo, gadgad na luya na ugat;
- - 1/3 kutsarita bawat isa sa thyme (pinatuyong), sili, ground paprika;
- - 1 st. isang kutsarang langis ng mais, mantikilya, kulay-gatas;
- - 2 hiwa ng de-latang pinya;
- - 4 na kutsara. kutsarang langis ng mirasol;
- - 2 kutsara. tablespoons ng gadgad na matapang na keso;
- - 2 kutsara. kutsara ng puting alak;
- - 100 ML ng coconut milk;
- - ½ kutsarita ng asin, asukal, pulot;
- - mga kamatis, patatas, malalaking olibo, berdeng salad - para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang pag-atsara ng manok. Kumuha ng apple-pumpkin juice, toyo, langis ng mais, paprika at juice ng isang limon, ihalo ang lahat at ibuhos ang timpla sa manok. Mag-marinate ng 1, 5 na oras. Gumawa ng sour cream sauce: pagsamahin ang 2 tbsp. tablespoons ng mayonesa, kulay-gatas, isang pakurot ng paprika at honey.
Hakbang 2
Maglagay ng 2 sheet ng baking foil sa isang baking sheet. Alisin ang manok mula sa pag-atsara, amerikana ng sarsa ng kulay-gatas at ilagay sa foil, ibuhos ang isang kutsara ng atsara sa bangkay. Itaas ang mga gilid ng foil at sumali nang mahigpit. Ilagay ang manok sa isang preheated oven hanggang 250 degree. Maghurno sa daluyan ng init ng 1 oras.
Hakbang 3
Ihanda ang pagpuno. Peel at adobo ang hipon sa isang halo ng katas mula sa kalahating limon at 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba sa loob ng 5-7 minuto. Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto. Pagprito ng mga hipon sa loob ng 1-2 minuto. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, iprito ng 5 minuto, i-chop ang luya, idagdag ang makinis na tinadtad na pinya, ibuhos ang alak at kumulo sa loob ng 3 minuto.
Hakbang 4
Pagsamahin ang bigas, sibuyas na may luya at pinya, chili powder, asin, asukal, 1 makinis na tinadtad na peeled na kamatis, takpan ng tubig - 400 g, kumulo sa loob ng 20 minuto. Matapos ang pagsingaw ng likido, idagdag ang mantikilya at gata ng niyog, hipon at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng ginutay-gutay na keso.
Hakbang 5
Alisin ang manok mula sa foil, punan ang bigas, hipon at keso at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Peel ang patatas, gupitin sa manipis na hiwa at iprito sa mainit na langis ng gulay hanggang ginintuang kayumanggi, asin, alisin sa isang tuwalya ng papel na may isang slotted spoon upang maubos ang taba.
Hakbang 7
Gupitin ang kamatis sa magagandang hiwa. Paghaluin ang sarsa ng Golf: mayonesa, ketchup, mustasa, paprika, thyme, whisk na may katas ng kalahating lemon.
Hakbang 8
Sa isang malawak na ulam na may linya ng litsugas, ilagay ang manok, pritong patatas at hiwa ng kamatis sa paligid.
