Ang isang bihirang tao ay walang malasakit sa tsokolate. Sa kasamaang palad, bawat taon ang kalidad ng delicacy na ito ay bumababa, sinusubukan ng mga tagagawa na makatipid sa mga sangkap. Maaari mong subukang likhain ang dessert na ito sa iyong bahay.
Ito ay nagkakahalaga ng pansin na walang cocoa butter, na kung saan ay idinagdag sa mga pabrika, ang lasa ng iyong itinuturing ay bahagyang naiiba mula sa isa na nakasanayan mo. Gayunpaman, maraming mga tao ang gusto ng homemade na tsokolate din.
Homemade Chocolate Recipe
Ang paglikha ng napakasarap na pagkain na ito ay hindi dapat mag-abala sa iyo, dahil ang kailangan mo lamang ay 100 g ng kakaw, 50 g ng mantikilya at isang kutsarang asukal.
Kung gusto mo ang resulta, maaari mong dagdagan ang bilang ng mga sangkap. Halimbawa, kumuha ng 200 g ng kakaw at 100 g ng mantikilya. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang proporsyon.
Una sa lahat, kailangan mong gumawa ng paliguan sa tubig at matunaw ang mantikilya, gupitin nang maaga, dito. Pagkatapos nito, nang hindi pinapatay ang gas, magdagdag ng cocoa butter at isang kutsarang asukal sa mantikilya.
Pukawin ang pinaghalong lubusan, ang pagkakapare-pareho ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas. Patuloy na pukawin hanggang sa kumulo. Pagkatapos ng puntong ito, markahan ang 2 minuto at maaari mong kunan ang halo sa mga plato.
Maghintay para sa timpla upang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay ibuhos ito sa anumang hulma - maaari itong maging isang amag ng yelo. Susunod, ang tsokolate ay inilalagay sa freezer at pinapayagan na tumayo magdamag - dapat itong sunggaban.
Lutong bahay na tsokolate na resipe ng tsokolate
Maraming mga tagahanga ng tsokolate ng gatas. Ang paggawa ng gayong masarap na pagkain ay simple din. Ang gatas ay idinagdag sa pangunahing sangkap.
Una, ang mantikilya ay pinainit sa isang paliguan ng tubig, at pagkatapos ay isang halo ng asukal, kakaw at 2 kutsarang gatas ang idinagdag doon.
Pagkatapos ang halo ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos na ito ay luto para sa isa pang 2 minuto. Huwag kalimutan na pukawin ang masa nang tuluy-tuloy - maaari itong sumunog kaagad kung ikaw ay nagagambala ng ilang segundo.
Pagkatapos nito, ang napakasarap na pagkain ay ibinuhos sa isang hulma at ipinadala upang mag-freeze sa ref sa magdamag.
Tungkol sa pagpuno
Maaari kang magdagdag ng isang pagpuno sa anumang lutong bahay na tsokolate. Kailangan mong punan ito kapag natanggal mo na ang halo mula sa kalan at ibubuhos ito sa mga hulma. Kung mayroon kang isang malaking hugis, maaari kang gumawa ng mga layer mula sa pagpuno.
Mga almond, pinatuyong aprikot, zucchini, cashews - lahat ng ito ay gagamitin. Subukan ang iba't ibang mga pagpuno, ihalo ang mga ito. Marahil maaari mong mabawasan ang formula para sa perpektong paggamot para sa iyo!
