Mula pagkabata, alam nating lahat ang lasa ng butterscotch o tafé. Ang mga candies na ito ay maaaring madaling gawin sa bahay, tulad ng milk tafé, sour cream tafé o tsokolate na kape. Ang bentahe ng mga matatamis na ito ay malalaman mo nang eksakto kung ano ang mga ito ay gawa sa.
Kailangan iyon
- - asukal - 100 g;
- - pulot - 55 g;
- - mantikilya - 80 g;
- - tsokolate -100 g;
- - cream (20% fat) - 50 ML.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malalim na kasirola at pagsamahin dito ang asukal, honey, cream at mantikilya. Matunaw ang mga nilalaman ng kasirola sa mababang init, habang patuloy na pagpapakilos. Tandaan na kapag pinainit, ang masa ay magsisimulang kumulo at pagkatapos ay mag-foam.
Hakbang 2
Matunaw ang tsokolate sa isang steam bath. Tandaan na para sa paghahanda ng tafé, dapat mo lamang piliin ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng tsokolate, dahil ang lasa ng mga matatamis na ito ay direktang nakasalalay sa kalidad ng tsokolate.
Hakbang 3
Makalipas ang ilang sandali, ang mga nilalaman ng palayok ay magsisimulang magbago ng kulay mula sa ilaw hanggang sa dilaw at kayumanggi. Sa kasong ito, ang masa ay magiging makapal, at ang isang kaaya-aya na caramel aroma ay lilitaw sa kusina. Sa oras na ito na ang natunaw na tsokolate ay idinagdag sa kawali, pagkatapos ay ihalo na rin at panatilihin sa halos 5 minuto sa mababang init upang lumapot ang timpla na ito.
Hakbang 4
Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang homemade iris sa maraming maliliit na form o isang malaki, depende sa iyong pagnanasa.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na iris sa isang baking sheet na may linya na papel o isang silicone na hulma. Sa una, ang mga lutong bahay na iris ay dapat payagan na palamig sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay ipadala sa ref para sa paglamig. Pagkatapos lamang gupitin ang t kape sa mga bahagi.
Hakbang 6
Ang natapos na tafé na may tsokolate ay dapat itago sa ref. Ang maayos na nakahanda na homemade na tsokolate na tsokolate ay nagiging malapot, at ang panlasa ay malambot at nakaka-bibig.
