Ang avocado gratini ay isang masarap at hindi pangkaraniwang pampagana. Ang pagluluto sa ulam na ito ay madali at tumatagal ng kaunting oras, ngunit ang resulta ay magiging kamangha-manghang. Maaari mong ihatid ang pampagana na ito na may puting alak.
Mga sangkap:
- Abukado - 4 na mga PC;
- Mantikilya - 2 kutsarita;
- Herbal salt (kung hindi, ihalo ang pampalasa ng erbal sa pinong asin).
Mga sangkap para sa sarsa:
- Mantikilya - 2 kutsarang;
- Matigas na keso - 170 g;
- Nutmeg - ½ kutsarita;
- Malakas na cream - 200 g;
- Gatas - 200 g;
- Flour - 2 tablespoons;
- Sariwang ground pepper.
Paghahanda:
- I-on ang oven upang ito ay magpainit ng hanggang sa 250 degree. Grasa ang amag na lumalaban sa init na may mantikilya (maaaring magamit ang 4 na indibidwal na mga hulma).
- Upang makagawa ng sarsa, kailangan mong matunaw ang mantikilya at pukawin ang harina. Painitin ang halo hanggang sa dilaw na ilaw at lumamig nang bahagya. Unti-unting magdagdag ng gatas at mabibigat na cream sa pinaghalong, patuloy na pagpapakilos. Magluto ng pagpapakilos ng 5-7 minuto. Timplahan ang timpla ng sariwang ground black pepper, asin at nutmeg ayon sa gusto mo.
- Grate ang keso. Idagdag ang karamihan sa keso sa pinaghalong habang hinalo. Ang natitirang keso ay kinakailangan upang iwisik ang ibabaw.
- Hugasan ang abukado at gupitin ito sa kalahating pahaba. Peel ang halves at alisin ang mga buto mula sa kanila. Ilagay ang abukado sa lutong baking dish na may patag na bahagi pababa at pataas na bilog na bahagi. Budburan ang herbal na asin sa ulam.
- Ibuhos ang nakahanda na creamy sauce sa abukado at iwisik ang natitirang makinis na gadgad na keso. Maghurno ng avocado gratini sa oven nang halos 12-15 minuto. Ihain ang ulam na mainit.
- Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung paano mo mai-iba-ibahin ang iyong ulam. Halimbawa, maglagay ng isang hiwa ng itim na tinapay na may ham sa ilalim ng bawat kalahati ng isang abukado, ibuhos ang sarsa sa itaas at maghurno.
