Ang isang modernong tao ay walang palaging oras upang mag-agahan, ang tanghalian ay madalas na nagmamadali, at sa hapunan lamang niya ganap na makakapagpahinga at maranasan ang kasiyahan ng pagkain. Samakatuwid, ang isa sa mga pangunahing kinakailangan para sa hapunan ay dapat itong maging masarap. Ang mga Nutrisyonista ay matatag na kumbinsido na dapat itong isama ang mga pagkaing protina. Parehong maaaring ibigay ng karne, lalo na, karne ng baka.
Patatas kaserol na may karne at kabute
Mga sangkap:
- sariwang patatas - 6 pcs.;
- tinadtad na baka - 400 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- mga kabute - 200 g;
- matapang na keso - 200 g;
- Asin at paminta para lumasa;
- sariwang damo para sa dekorasyon.
Upang punan:
- kulay-gatas - ½ tasa;
- itlog ng manok - 1 pc.;
- bawang - 2 sibuyas;
- Asin at paminta para lumasa.
Hugasan ang mga tubers ng patatas, alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga hiwa. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Mga kabute (mas mabuti ang mga kagubatan, kasama nila ang ulam ay magiging mabango hangga't maaari), banlawan nang lubusan sa ilalim ng gripo at gupitin. Timplahan ang ground beef ng asin at paminta, ihalo sa mga kabute. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Grasa ang isang baking dish na may langis ng halaman at ilagay ang kalahati ng kabuuang halaga ng mga patatas dito. Timplahan ng asin at paminta. maglagay ng sibuyas na kalahating singsing sa tuktok ng mga patatas (kung ninanais, maaari mo itong paunang iprito). Susunod, ilagay ang tinadtad na karne na may mga kabute at iwisik ang kalahati ng kabuuang halaga ng gadgad na keso sa itaas. Takpan ang lahat ng patatas, asin at paminta.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa pagbuhos sa isang tasa (ipasa ang bawang sa isang pindutin) at ibuhos ang mga nilalaman ng hulma. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 ° C sa loob ng 15-20 minuto. Alisin, iwisik ang natitirang gadgad na keso at bumalik sa oven sa loob ng 3-5 minuto upang matunaw ang keso. Palamutihan ng mga halaman at ihain.
Beef sa puff pastry
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1 kg;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- puting repolyo - 1 kg;
- Asin at paminta para lumasa;
- frozen na puff pastry na walang lebadura - 1 pakete.
Pakuluan ang karne sa inasnan na tubig. Balatan at putulin ang sibuyas. Pinong gupitin ang repolyo at iprito sa isang kawali na may mga sibuyas (asin). Kung ang repolyo ay hindi gumagawa ng sapat na katas sa pagprito, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo hanggang lumambot. I-disassemble ang pinakuluang karne sa mga hibla at ihalo sa repolyo at mga sibuyas. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Igulong ang defrosted puff pastry at gupitin sa maliit na mga parisukat. Ilagay ang pagpuno sa bawat isa sa kanila at selyuhan, ikonekta ang mga sulok ng kuwarta sa anyo ng isang bag, at ilagay sa isang baking sheet, greased ng langis ng gulay o may linya na nakakain na papel. Ilagay sa isang oven preheated sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto (ang kuwarta ay dapat na browned).
Karne ng baka na may karot
Mga sangkap:
- tenderloin ng baka - 800 g;
- sariwang karot - 800 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- sariwang kamatis - 2-3 pcs.;
- bawang - 2 sibuyas;
- sabaw ng baka - 1 l;
- orange juice - 1/3 tasa;
- langis ng halaman - 3 kutsarang;
- Asin at paminta para lumasa.
Gupitin ang beef tenderloin sa malalaking piraso. Peel ang sibuyas, tumaga nang maliit. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa mga 0.5 cm na makapal na hiwa. Tanggalin ang bawang gamit ang kutsilyo. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisan ng balat at gupitin.
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang malalim na kawali at, kapag kumukulo, ilagay ang tinadtad na karne at iprito sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at igisa kasama ang karne sa loob ng 5-10 minuto. Bawasan ang init. Ibuhos ang orange juice, hayaang kumulo ito ng 2-3 minuto. Magdagdag ng mga karot, kamatis, bawang. Ibuhos sa sabaw (kung walang sabaw ng karne, gumamit ng sabaw ng gulay), asin at paminta, pakuluan, takpan at kumulo sa mababang init hanggang lumambot (ang karne ay dapat maging malambot). Ihain kasama ang niligis na patatas.
