Ang tunay na borscht ng Ukraine ay direktang nauugnay sa mga mayamang donut na sinablig ng isang halo ng bawang na may mga damo. Ang mga mabangong buns na ito ay delikadong binibigyang diin ang lasa ng pangunahing kurso, at ang kanilang pagkakaroon sa hapag kainan ay magdaragdag ng labis na ginhawa sa hapunan ng iyong pamilya.
Kailangan iyon
-
- harina - 500 g;
- gatas - 250 ML;
- tuyong lebadura - 1 sachet;
- langis ng gulay - 2 tablespoons;
- asukal - 1 kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- bawang - 5-6 na sibuyas;
- mga gulay - ang cilantro ay pinakamahusay;
- itlog - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng kuwarta. Upang magawa ito, maghalo ang lebadura sa maligamgam na gatas, magdagdag ng asukal at 3 kutsarang harina. Gumalaw hanggang makinis at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa lumitaw ang bula sa ibabaw (15-20 minuto). Kapag handa na ang kuwarta, maaari mong simulang gawin ang kuwarta.
Hakbang 2
Salain ang natitirang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin at 2 kutsarang langis ng halaman. Simulan ang pagpapakilos at unti-unting idagdag ang kuwarta ng lebadura. Una, masahin sa isang kahoy na spatula hanggang makinis. Susunod, masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa malambot at nababanat ang kuwarta.
Hakbang 3
Bumuo ng isang bola, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng isang tuwalya o plastik na balot upang maprotektahan ito mula sa pag-chap, at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
Hakbang 4
Linya ng isang baking sheet na may langis na papel. Matapos ang kuwarta ay tumaas sa dami ng halos 2 beses, bumuo ng maliliit na bilog na bola na may diameter na mga 3-4 cm mula rito at kumalat kaagad sa isang baking sheet sa distansya na 1-2 cm mula sa bawat isa. Hayaang tumaas sila nang kaunti at magsipilyo ng yot ng itlog na halo-halong may isang kutsarita ng tubig.
Hakbang 5
Maglagay ng baking sheet na may mga donut sa isang oven na ininit hanggang sa 230-240 ° C sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 6
Habang nagbe-bake ang mga donut, ihanda ang timpla ng bawang. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at putulin nang pino. Pagkatapos ay tadtarin ang mga halaman at pukawin ang bawang. Bahagyang magdagdag ng asin at magdagdag ng 1 kutsarang langis ng halaman.
Hakbang 7
Alisin ang natapos na mga donut mula sa oven at i-brush ang mga ito sa pinaghalong bawang. Maaari mo itong ihatid sa borscht. Bon Appetit.
