Masarap ang Borscht. Ngunit mas masarap ito sa mga lutong bahay na mabangong donut, na napakadaling ihanda.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- isang basong maligamgam na tubig
- isang kutsarang asukal
- isang bag ng tuyong mabilis na lebadura (11 gramo),
- tatlong baso ng harina
- 3 kutsarang langis ng halaman
- kalahating kutsarita ng asin.
- Bilang karagdagan:
- ilang mga sibuyas ng bawang
- isang kutsarang langis ng oliba
- ilang sariwang dill,
- ilang sariwang perehil.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang isang baso ng maligamgam na tubig sa isang malaking mangkok o maliit na kasirola, kung saan pinapalabas namin ang tuyong lebadura. Magdagdag ng isang kutsarang asukal (marahil ay mas kaunti nang kaunti) at tatlong baso ng harina (mas mabuti na inayos, kaya't ang mga donut ay magiging mas malambot at mas malutong). Gumalaw ng isang palo, ang lebadura ay dapat matunaw nang maayos. Ibuhos sa tatlong kutsarang langis ng halaman at masahin ang kuwarta. Takpan ang mangkok ng kuwarta na may cling film, balutin ito ng isang mainit na dyaket at iwanan itong mainit. Ang kuwarta ay dapat tumayo ng kalahating oras hanggang isang oras.
Hakbang 2
Sa sandaling dumating ang kuwarta, nagsisimula kaming bumuo ng maliliit na bola, na inilalagay namin sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino na papel. Maghurno sa 180 degree hanggang masarap na ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Ipasa ang ilang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Paghaluin ang bawang na may isang kutsarang langis ng halaman. Asin ang nagresultang timpla ng kaunti upang tikman.
Hakbang 4
Hugasan at tuyo ang mga sariwang damo, makinis na tumaga, ilabas ang mga donut at grasa ang bawat isa na may sarsa ng bawang, iwisik ang mga sariwang halaman sa itaas.
Naghahain kami ng mabango, masarap na donut na may mainit na borscht na may kulay-gatas.
