Ang pinaka masarap ay magiging mga kamatis na hinog sa hardin na may isang malakas na natural na aroma. Siyempre, ang mga gulay sa lupa lamang ang magbibigay sa iyo ng lahat ng mga benepisyo at panlasa. Sa pagtatapos ng tag-init, halos lahat ng mga kamatis ay nakakuha ng natural na sikat ng araw. Ngunit sa taglamig, maaari silang makilala mula sa kanilang mga counterpart ng greenhouse lamang sa isang nadagdagang presyo, dahil ang kanilang hitsura ay hindi ipahiwatig ang lugar kung saan lumalaki ang prutas.
Panuto
Hakbang 1
Ang isang tunay na Senor Tomato ay dapat magkaroon ng isang maliwanag, makinis na uniporme. Hindi isang solong maliit na butil, luha, pagdidilim, pasa ay dapat na nasa makintab na mga gilid nito. Ang kulay ng isang hinog na gulay ay maaari lamang maging maliwanag na pula, siyempre, kung hindi namin pinag-uusapan ang kulay-rosas at dilaw na mga pagkakaiba-iba.
Hakbang 2
Ang mga kamatis ay may posibilidad na mahinog pagkatapos na ani. Ngunit ang mga berdeng kamatis na tinanggal mula sa isang sangay ay may mas kaunting benepisyo, lasa at amoy kaysa sa kanilang mga katapat, na umabot sa isang kondisyon sa ilalim ng mainit-init na araw. Ang mga kamatis na namula sa kahon ay maaaring makilala ng hindi likas na kulay ng tangkay. Ang tangkay ay ang unang lumala habang nag-iimbak. Samakatuwid, maaari mong siguraduhin ang kalidad ng iyong pagbili kung kumuha ka ng isang buong sprig ng mga kamatis. Kaya, sila ay hinog sa oras at lahat ng magkasama ay nasa hardin pa rin!
Hakbang 3
Tutulungan ka rin ng amoy na pumili ng tamang kamatis. Dapat itong sapat na malakas, at hindi banayad, kahit na tiniyak ng nagbebenta na ito ay normal. Ang kakulangan ng aroma ay nagpapahiwatig ng kakulangan ng init: alinman sa gulay ay pinili na hindi hinog o naimbak sa ref. Ang mga kamatis ay hindi pinahihintulutan ang mababang temperatura sa lahat; sa ref nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, lasa at amoy.
Hakbang 4
Ang prutas ay dapat na matatag sa pagpindot, ngunit hindi matatag. Ang malambot na kamatis ay nagsimula nang mabulok o, kahit papaano, nakuha nang matagal. Gaano katagal naitago ang produkto bago ang pagbebenta ay madaling matagpuan sa pamamagitan ng paggupit nito. Ang panloob na mga silid ay dapat na puno ng makatas na sapal. Pinag-uusapan ng Voids ang pangmatagalang pag-iimbak ng gulay.
Samakatuwid, huwag kailanman bumili ng maraming mga kamatis nang sabay-sabay mula sa isang hindi kilalang nagbebenta. Una, hindi ka maaaring mag-imbak ng gulay sa ref, ngunit mananatili itong mainit-init sa maximum ng dalawa hanggang apat na araw. Pangalawa, sa bahay, magagawa mong suriin ang pagiging bago ng produkto nang hiwa at magpasya kung gagawa ng higit pang mga pagbili sa parehong lugar.
Hakbang 5
Kapag pumipili ng iba't ibang kamatis, kung ano ang balak mong gawin sa kanila sa paglaon ay gumaganap ng isang mapagpasyang papel. Ang malalaking mga karne ng karne ay perpekto para sa mga salad, halimbawa, Heart ni Bull, Puti na pagpuno, o, sa kabaligtaran, mga pinaliit na kamatis ng Cherry, na maaaring ilagay nang buo sa isang salad. Mas gusto ng mga maybahay na mapanatili ang katamtamang sukat na siksik na mga kamatis sa anyo ng cream, tulad ng mga daliri ng Babae. Ang mga rosas na kamatis ay ganap na magsisilbing isang hiwalay na meryenda, makatas sila at may manipis na balat.
