Ito ay lumabas na ang halva ay maaaring gawin hindi lamang mula sa mga binhi ng mirasol, kundi pati na rin mula sa mga karot. Ang carrot halva ay napakapopular sa India. Iminumungkahi kong luto mo rin ito.
Kailangan iyon
- - taba ng gatas - 2 l;
- - karot - 1 kg;
- - asukal - 150-250 g;
- - mga inihaw na mani;
- - mga pasas;
- - mga butil ng kardamono - 2-3 pcs.;
- - ghee - 50 g.
Panuto
Hakbang 1
Sa mga karot, gawin ang sumusunod: banlawan nang lubusan, alisan ng balat, pagkatapos ay tumaga. Para sa huling pamamaraan, pinakamahusay na gamitin ang pinakamahusay na kudkuran.
Hakbang 2
Ibuhos ang taba ng gatas sa isang malalim na kasirola. Kapag kumukulo ito, idagdag ang mga gadgad na gulay dito. Idagdag ito ng durog na buto ng kardamono. Bawasan ang apoy sa kalan sa pinakamaliit. Lutuin ang nagresultang timpla, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 2-2, 5 oras. Sa gayon, ang dami ng masa ng karot ay bababa at makakakuha ito ng isang mayamang kulay.
Hakbang 3
Kapag ang maliit na likido ay nananatili sa karot na masa, idagdag dito ang granulated sugar. Ang dami ng asukal ay nakasalalay lamang sa iyong kagustuhan: kung gusto mo ng matamis, pagkatapos ay ibuhos nang higit pa, kung sa kabaligtaran, kung gayon, nang naaayon, mas kaunti. Paghaluin ang lahat ayon sa nararapat.
Hakbang 4
Ilagay ang nagresultang timpla sa isang kawali at iprito hanggang sa halos lahat ng likido ay sumingaw mula rito.
Hakbang 5
Ilagay ang ghee sa isang kasirola. Kung hindi, maaari kang gumamit ng isang mag-atas. Ilagay ang masa ng karot sa parehong lugar. Iprito ito ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga pasas at anumang toasted na mani dito. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Handa na ang carrot halva! Maghatid ng mainit.
