Ang karot cake na ito ay mapahanga ang iyong imahinasyon at panlasa. Ang recipe para sa paggawa ng carrot cake ay simple, ngunit ang proseso mismo ay tumatagal ng maraming oras. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap na humanga at tikman ang mga kaibig-ibig na orange na inihurnong kalakal.
Kailangan iyon
-
- 3 karot;
- 1 kg harina;
- 7 itlog;
- 200 g ng mantikilya;
- 1 baso ng gatas;
- 1 tasa ng asukal;
- 50 g sariwang lebadura;
- 8 tbsp pulbos na asukal;
- 0.5 tsp ground nutmeg;
- asin;
- candied fruit;
- Ang pagwiwisik ng Easter;
- coconut flakes.
Panuto
Hakbang 1
Sa isang maliit na halaga ng maligamgam na gatas, matunaw ang lebadura na may kalahating asukal. Iwanan ang kuwarta sa isang oras. Sa oras na ito, simulan ang pagluluto ng mga karot. Kumuha ng isang ugat na gulay, banlawan nang lubusan at balatan ito. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang maliit na palayok ng enamel.
Hakbang 2
Susunod, ibuhos ang tubig sa isang dami na ang dami ng mga gulay ay natatakpan ng halos 1/3 o kalahati. Takpan at kumulo hanggang malambot, mga 15-20 minuto.
Hakbang 3
Matunaw ang mantikilya. Patuyuin ang pinakuluang mga karot at kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Pukawin ang asukal, mga itlog ng itlog, asin, diluted yeast na kuwarta, tinunaw na mantikilya at ground nutmeg sa pinainit na gatas gamit ang isang panghalo.
Hakbang 4
Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot at harina sa nagresultang masa. Masahin ang matigas na kuwarta ng lebadura hanggang sa makinis at ilagay sa isang mainit na lugar ng halos 1.5-2 na oras upang ito ay mag-ferment at tumaas.
Hakbang 5
Pagkatapos nito, kumuha ng mga form para sa cake o muffins, grasa ang mga ito ng mantikilya. Linya sa ilalim ng papel na pergamino. Susunod, ibuhos ang mahangin na kuwarta sa mga hulma upang mapunan lamang nito ang 1/3 sa kanila. Ito ay upang mag-iwan ng lugar upang lumaki ang mga cupcake.
Hakbang 6
Ilagay ang hinaharap na mga cake ng Easter sa isang mainit na lugar at takpan ito ng isang tuwalya. Pagkatapos ng halos isang oras, maayos ang kuwarta. Painitin ang oven sa 180-200 ° C at ilagay ang mga hulma na may kuwarta doon. Lutuin ang mga cake nang halos 1 oras.
Hakbang 7
Pagkatapos ay iwanan ang mga cake ng karot upang palamig nang hindi inaalis ang mga ito mula sa mga hulma. Ihanda ang pagyelo sa oras na ito. Talunin ang mga puti ng itlog kasama ang pulbos na asukal na may isang panghalo hanggang malambot.
Hakbang 8
Ngayon ibuhos ang isang mapagbigay na halaga ng icing sa pinalamig na muffins. Palamutihan ang mga ito ng mga candied fruit, Easter spray, o coconut flakes. Lahat, mga maaraw na cake ay handa nang kainin. Bon Appetit.
