Ang kakayahang pakainin ang iyong pamilya ng masarap at murang ay aerobatics. Alam ng mga may karanasan sa mga maybahay na ang pinaka-nakabubusog at badyet na pagkain ay nakuha mula sa mga cereal at pasta, pati na rin ang manok at gulay.
Nakakainam na pinggan ng bakwit
Ang isa sa mga pinakamurang pinggan ay Vitebsk buckwheat porridge. Ngunit sa kabila ng mababang gastos, ang mga katangian ng lasa at halaga ng ulam na ito ay napakataas. Ito ay hindi para sa wala na ang bakwit ay tinawag na "ang reyna ng mga siryal". Ito ang pinakamahalagang protina ng gulay at naglalaman ng isang buong kumplikadong mga bitamina at maraming mahahalagang amino acid. Ang 100 gramo ng bakwit ay naglalaman ng higit sa 300 calories.
Upang maghanda ng sinigang na bakwit sa Vitebsk, kailangan mong kumuha ng:
- 1 baso ng bakwit;
- 4 na kutsara. l. mantika;
- 3 ulo ng mga sibuyas;
- 2 karot;
- 5 dahon ng litsugas (opsyonal);
- asin.
Init ang langis sa isang malalim na kawali. Peel, hugasan at makinis na tagain ang mga sibuyas. Ilagay ang sibuyas sa isang kawali na may langis at igisa hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat sa ibang pinggan.
Pagbukud-bukurin ang bakwit, pagsala mula sa dust ng harina (ngunit huwag hugasan!) At idagdag ang langis ng gulay sa natitira sa kawali. Pagkatapos ihalo ang mga grats, gaanong magprito at cool.
Ibuhos ang 3 tasa ng malamig na tubig sa isang kasirola, asinin ito, pakuluan at idagdag ang bakwit. Alisin ang mga lumulutang na butil gamit ang isang slotted spoon o isang espesyal na kutsara na may mga butas. Pakuluan ang cereal ng 5 minuto sa sobrang init, pagkatapos bawasan ito, takpan ang takip ng takip at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang isang palayok ng bakwit na mahigpit na sarado na may takip para sa isang oras sa oven.
Hugasan ang mga karot, pakuluan sa isang maliit na tubig at alisan ng balat. Pagkatapos ay gupitin ang isang karot sa mga bilog at i-chop ang isa pa gamit ang isang kutsilyo.
Ang lugaw ng Buckwheat sa Vitebsk ay maaaring maging isang independiyenteng ulam, o maaari itong maging isang ulam para sa karne, manok o isda.
Pagbukud-bukurin ang mga dahon ng litsugas, hugasan, patuyuin ng isang maliit na tuwalya at ilagay ito sa ilalim ng plato, ayusin ang mga bilog ng karot sa isang bilog. Paghaluin ang nakahandang sinigang na bakwit na may piniritong mga sibuyas at pinakuluang karot at ilagay sa isang plato.
Masarap at magbadyet ng ulam ng manok
Ang mga murang pinggan ng manok ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng mesa. Mayaman sa mga bitamina A at pangkat B, linoleic acid, glutamine at protina, ang karne ng manok ay lubhang kapaki-pakinabang, inirerekumenda na isama ito sa menu ng mga bata at matatanda. Ang gastos ng karne ng manok ay mababa, kahit na ang isang madaling ihanda na ulam tulad ng Basque manok ay angkop hindi lamang para sa pang-araw-araw na menu, ngunit din para sa isang maligaya na kapistahan.
Upang magluto ng Basque manok kakailanganin mo:
- 8 paa ng manok;
- 250 g ng mahabang bigas na palay;
- 1 kg na kamatis;
- 250 g bell pepper;
- 2 mga sibuyas;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 5 kutsara. l. mantika;
- asin;
- paminta.
Hugasan ang mga binti ng manok, tuyo at gupitin o i-chop sa 2-3 piraso bawat isa. Pagkatapos tiklupin sa isang malaking kasirola at kayumanggi sa langis ng halaman. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, idagdag sa manok at iprito ng 5 minuto, paminsan-minsan pinapakilos.
Kung ninanais, ang manok ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng anumang iba pang mga gulay (patatas, talong, zucchini, zucchini) o mga kabute.
Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 5-10 segundo, pagkatapos ay agad na ibuhos sa kanila ng malamig na tubig, alisin ang balat at, pagkatapos alisin ang mga binhi, gupitin ang pulp sa malalaking hiwa. Balatan ang mga peppers ng kampanilya mula sa mga tangkay at buto, i-chop sa mga piraso.
Ilagay ang mga nakahandang gulay sa isang kasirola na may karne ng manok, magdagdag ng tinadtad na bawang. Timplahan ng paminta, asin at kumulo na sakop ng mababang init sa loob ng 50 minuto.
Pakuluan ng hiwalay ang bigas, timplahan ng pulang paminta at ilagay sa isang malaking patag na pinggan. Itabi ang mga piraso ng manok na may mga gulay sa itaas.
