Ang mga gawang bahay na tinadtad na karne ng karne ay isang nakabubusog at pampagana na ulam na pahahalagahan ng iyong tao. Salamat sa pagdaragdag ng otmil, ang mga cutlet ay makatas at mahimulmol. Hinahain ang mga cutlet ng recipe na may maanghang na sarsa, na nagdaragdag ng isang sopistikado at natatanging panlasa sa kanila.
Kailangan iyon
- - dry thyme - 5-10 g
- - otmil - 30-35 g
- - patatas - 2 mga PC. katamtamang laki
- - harina - 50-70 g
- - gatas - 80-100 ML
- - itlog ng itlog - 1 pc.
- - langis ng mirasol - 100 g
- - mga sibuyas - 1/2 pc.
- - karne ng baka - 250-300 g
- - baboy - 250-300 g
- - bawang - 1-2 sibuyas
- - ground black pepper - tikman
- - dry oregano - 1/2 tsp.
- - mustasa - 10 g
- - semi-dry red wine - 50-100 ML
- - mga kamatis - 200-250 g
- - honey - 2 kutsara. l.
- - pulang paminta ng chilli - 100-150 g
- - asin - tikman
Panuto
Hakbang 1
Una, gumawa tayo ng isang mainit na sarsa ng sili. Gupitin ang mga kamatis sa dalawa at ilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 210 degree sa loob ng 7-12 minuto. Magbalat ng mga maiinit na peppers mula sa mga binhi at makinis na tumaga, alisan ng balat ang bawang. Grind ang mga kamatis sa isang blender kasama ang mga tinadtad na peppers at bawang, patuloy na matalo, pagdaragdag ng pulang alak, pulot, mustasa, oregano, paminta at asin sa masa.
Hakbang 2
Ibuhos ang handa na masa sa isang kasirola. Dalhin sa isang kumulo sa loob ng 7-12 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang sarsa. Peel ang patatas at mga sibuyas, gupitin sa 4 na bahagi. Hugasan ang karne ng baka at baboy, tuyo, gupitin at gupitin kasama ang mga hilaw na patatas at sibuyas.
Hakbang 3
Magdagdag ng otmil, pula ng gatas at gatas sa nilaktawan na karne. Timplahan ng tim, asin at paminta, ihalo ang lahat. Takpan ng foil at palamigin sa loob ng 30-50 minuto. Bumuo tayo ng mga bilog na hugis na cutlet mula sa natapos na tinadtad na karne.
Hakbang 4
Painitin ang isang kawali na may langis at iprito ang mga patya sa apoy, 3 minuto sa bawat panig. Bawasan ang init sa mababa, isara ang takip at singaw ang mga cutlet para sa isa pang 13-14 minuto. Naghahain kami ng mga maiinit na patya sa mesa na may sili na sili at garnish na iyong pinili.
