Ang puff pastry pie na may manok at kabute sa ilalim ng isang cheese crust ay isang masarap na lutong bahay na ulam na mag-aapela sa bawat miyembro ng pamilya. Hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na gastos sa paghahanda, at ang resulta ay tiyak na mangyaring may mahusay na panlasa at kamangha-manghang aroma.
Mga sangkap:
- 500 g ng biniling puff pastry (lebadura);
- 500 g pabo (fillet ng dibdib);
- 300 g ng anumang mga kabute;
- 2-3 itlog ng manok;
- 150 g ng matapang na keso;
- 50 g ng 15% sour cream;
- 25 g ng pampalasa ng manok;
- asin at black pepper powder.
Paghahanda:
- I-chop ang turkey loin sa mga di-makatwirang piraso (maliit) at ilagay sa isang malalim na lalagyan.
- Hatiin ang mga itlog at ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti.
- Magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa at mga pula ng karne, asin, paminta at ihalo nang lubusan. Magtabi upang mag-marinate ng 2 oras.
- Gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso at iprito sa isang kawali hanggang luto. Pagkatapos dapat silang cooled.
- Paghaluin ang parehong bahagi ng pagpuno sa isang pangkaraniwang mangkok: ang inatsara na karne ng pabo at ang mga pritong kabute.
- Ang binili na puff pastry ay kadalasang napaka-freeze, kaya kailangan mo munang i-defrost, pagkatapos ay ilunsad ito, ngunit hindi gaanong payat.
- Upang maghurno ng cake, kumuha ng isang bilog na malalim na form, ilagay ang pinagsama na kuwarta dito at bumuo ng isang "plate" na may mataas na gilid, iyon ay, ang layer ng kuwarta ay ganap na ulitin ang baking dish.
- Ilagay ang lahat ng pagpuno sa ilalim, takpan ang form mismo ng isang piraso ng foil sa itaas. Ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto sa 170 degree.
- Habang ang cake ay nagluluto sa hurno, gawin ang base para sa tinapay ng keso. Pino gilingin ang matapang na keso. Asin ang mga puti mula sa mga itlog (sapat na ang isang kurot ng asin) at talunin ng isang taong magaling makisama sa isang makapal na bula. Pagsamahin sa makinis na gadgad na keso at pukawin.
- Matapos ang oras ng pagluluto sa hurno ay lumipas, ilabas ang cake, alisin ang palara at ikalat ang halo ng keso-protina sa pagpuno. Maghurno muli sa loob ng 15 minuto (walang foil) upang maipula ang tinapay. Kapag ang cake ay inihurnong, ilabas ito mula sa oven, hayaan itong cool na bahagya at maaari mo itong alisin mula sa hulma.
