Ang masarap at natural na sausage sa atay ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga sandwich ng agahan. Ang sausage na ito ay naging medyo siksik at gupitin nang maayos.
Kailangan iyon
- • 400 g ng atay ng manok;
- • 100 g fillet ng manok (dibdib);
- • 6 na kutsarang harina ng trigo;
- • 3 itlog ng manok;
- • 1 sibuyas (puti);
- • 2 sibuyas ng bawang;
- • asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang anumang atay para sa sausage ay maaaring gamitin, sa kasong ito ay kukuha kami ng manok. Bago gamitin, dapat itong ma-defrost at hugasan sa tubig. Alisin ang lahat ng mga pelikula at matapang na tubo na tinatawag na bile duct. Kung gumagamit ka ng atay ng karne ng baka, inirerekumenda na paunang ibabad ito sa kalahating oras sa gatas o tubig. Matapos ang lahat ng mga pamamaraan, patuyuin ang atay sa isang tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Alisin ang husk mula sa mga sibuyas at sibuyas ng bawang.
Hakbang 3
Maghanda ng isang blender, ilagay ang mga piraso ng atay, bawang at mga sibuyas sa mangkok nito (gupitin ito sa maraming mga di-makatwirang piraso). Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok hanggang makinis.
Hakbang 4
Susunod, ihatid ang tinukoy na bilang ng mga itlog ng manok sa pinaghalong atay, ihalo muli. Magdagdag ng anumang pampalasa na sa palagay mo kinakailangan, asin at magdagdag ng harina, ihalo muli hanggang makinis.
Hakbang 5
Alisin ang talim ng talim mula sa mangkok ng blender.
Hakbang 6
Gupitin ang fillet ng manok sa napakaliit na piraso, idagdag sa pinaghalong atay. Pukawin ang mga sangkap ng isang kutsara nang direkta sa mangkok.
Hakbang 7
Susunod, ilagay ang halo sa isang espesyal na ulam ng sausage. Mula sa improvised na paraan, maaari itong maging: isang karton ng gatas, anumang plastik na bote (na may hiwa ng leeg). Ang timpla ay magiging runny, kaya't ang cling film ay hindi gagana.
Hakbang 8
Maglagay ng lalagyan na may halo sa isang kasirola, ibuhos ang tubig dito, i-on ang kalan sa isang minimum at lutuin ng halos isang oras.
Pagkatapos cool, ilagay sa ref para sa isang araw, pagkatapos alisin mula sa hulma at maaaring kainin.
