Ang keso sa kote ay mabuti para sa kalusugan at kagandahan - ito ay isang katotohanan. Ngunit hindi lahat ay may gusto sa sariwang produktong ito ng pagawaan ng gatas. Ang mga tsokolate na glazed curd meryenda ay isa pang bagay! Mahal sila ng halos lahat, kapwa matatanda at bata. Ang mga enhancer at tina ng lasa ay maaaring idagdag sa mga shop ng curd na keso, ngunit sa bahay maaari mong gawin ang napakasarap na pagkain na ito na natural at tulad ng masarap!
Kailangan iyon
- Para sa 6 na keso curd:
- - keso na walang taba sa cottage - 250 g
- - asukal - 2-3 tablespoons (ayusin sa panlasa; maaaring gamitin ang mga kapalit ng asukal)
- - vanillin - 1 sachet
- - maitim na tsokolate - 1 bar
- - mga silicone na hulma, silicone brush
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, inilalagay namin ang tsokolate upang matunaw. Pinuputol namin ang mga tile, inilalagay ang mga ito sa isang mangkok na lumalaban sa init, inilalagay ito sa isang paliguan ng tubig. Matunaw ang tsokolate sa isang likido na pare-pareho, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 2
Habang natutunaw ang tsokolate bar, ginagawa namin ang pagpuno ng curd. Ibuhos ang keso sa kubo, asukal, vanillin o anumang iba pang mga pagpuno na iyong pinili sa blender mangkok. Binuksan namin ang blender. Talunin sa mahabang panahon, nakasalalay dito ang pagkakapare-pareho at panlasa ng pagpuno ng hinaharap na keso. Ang masa ay dapat na maging napaka-malambot, magkakauri, nang walang isang solong bukol. Habang hinahampas, kung minsan ay patayin ang blender at kolektahin ang pagpuno mula sa mga dingding hanggang sa gitna upang ang lahat ay pantay na hinagupit. Ang curd ay dapat na napaka-makapal at makinis.
Hakbang 3
Isinasantabi namin ang pagpuno nang ilang sandali. Kumuha kami ng mga silicone na hulma, isang brush, natunaw na tsokolate at maingat na pinahiran ang ilalim at dingding ng mga hulma kasama nila. Inilagay namin ang mga hulma sa freezer ng 3-4 minuto upang maitakda ang tsokolate.
Hakbang 4
Punan ang mga nakapirming tsokolate na hulma na may pagpuno hanggang sa tuktok, maingat na leveling ang curd ng isang kutsara upang walang mga bula sa hangin. Ibalik ang mga napunan na form sa freezer sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 5
Ang isang manipis na layer ng tsokolate ay natutunaw nang napakabilis, kaya pinapayuhan ko kayo na ilabas ito mula sa freezer at punan ito ng curd mass na isang hulma sa bawat oras upang ang curd ay hindi ihalo sa tsokolate.
Hakbang 6
Sa palagay ko, ang pinakamahirap na yugto ay sumasaklaw sa pagpuno ng curd ng isang tuktok na layer ng tsokolate. Inilalagay namin ang hulma sa freezer upang ang tuktok ng pagpuno ay magpapatigas ng kaunti at hindi ihalo sa icing. Dahan-dahang, nang walang pagpindot sa curd, ilapat ang tsokolate gamit ang isang brush, pagpuno sa tuktok ng hulma na may isang manipis na layer. Inilagay namin ang natapos na mga curd sa ref (hindi sa freezer, ngunit sa pangunahing silid). Napakabilis ng pag-freeze ng mga curd, pagkatapos ng kalahating oras ay masisiyahan ka sa isang masarap at malusog na panghimagas.
