Maraming tao ang nakakaalam tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng honey. Ang masarap na natural na gamot na ito ay simpleng isang "reserbang ginto" ng mga nutrisyon at microelement. Bilang karagdagan, ang honey ay maaaring mapanatili ang mga pag-aari sa loob ng mahabang panahon, ang pangunahing bagay ay itago nang tama ang produktong ito.
Gaano katagal maiimbak ang pulot
Nakakagulat, ang honey ay walang petsa ng pag-expire. Kinumpirma ito ng mga siyentista na natuklasan ang isang sinaunang daluyan na may pulot sa isa sa mga arkeolohikal na ekspedisyon. Sa kabila ng katotohanang ang produkto ay higit sa isang daang taong gulang, pinanatili nito ang lahat ng mga katangian at nakakain.
Sa paglipas ng panahon, maaaring baguhin ng honey ang hugis nito at mula sa isang likidong estado patungo sa isang solid, ibig sabihin ito ay matamis. Gayunpaman, hindi ito sa anumang paraan pinapahina ang mga mapaghimala nitong mga katangian.
Ang pangunahing "lihim ng mahabang buhay" ng produktong ito ay ang tamang mga kondisyon sa pag-iimbak.
Nag-iimbak kami ng tama ng honey
Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak para sa pulot ay mula 6 hanggang 15 ° C. Mas mahusay na alisin ang produkto sa isang madilim at tuyong lugar na walang direktang sikat ng araw. Huwag ilagay ang mga bagay at produkto na may matapang na amoy sa tabi ng pulot.
Ang maximum na pinapayagan na temperatura ng pag-iimbak para sa honey ay + 40 ° C. Sa mas mataas na halaga, nagsisimula ang mga reaksyong kemikal na humantong sa pagkasira ng produkto.
Karaniwang 20-30 degree sa itaas ng zero ay hindi nakakasira ng pulot, ngunit makabuluhang bawasan ang buhay ng istante nito.
Ang isang pantry, basement o dry cellar ay angkop para sa pag-iimbak ng honey.
Ang sitwasyon sa pag-iimbak ng katamis na ito sa isang ordinaryong apartment ng lungsod ay mas kumplikado.
Una sa lahat, alisin ang kusina bilang isang silid ng imbakan ng pulot. Masyadong mainit at mahalumigmig dito, maaaring lumala ang lasa ng pagkain.
Ang mga mas matatandang apartment ay may mga silid na imbakan na maaaring "mag-ampon" sa iyong mga suplay ng pulot.
Kung wala kang pantry, ang ref ay isang magandang lugar upang mag-imbak ng honey. Dito hindi siya natatakot sa mga patak ng temperatura, halumigmig, o sinag ng araw. Maglagay ng pulot sa mas mababang mga istante (malayo sa freezer hangga't maaari).
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa balkonahe, kung gayon malayo ito sa pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng pulot. Kahit na sa mga glazed at insulated balconies, hindi ito tatayo nang mahabang panahon.
Matapos tumayo sa isang maayos na balkonahe sa loob ng maraming maiinit na linggo, ang paggaling ng pulot ay magiging isang walang silbi na matamis na masa. Hindi makakasama dito, ngunit wala ring pakinabang.
Ito ay masyadong mainit sa balkonahe sa tag-init at medyo malamig sa taglamig. At sa off-season, ang antas ng halumigmig ay tumaas nang husto, na negatibong nakakaapekto rin sa kalidad ng produkto.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng honey
Upang mapanatili ang honey hangga't maaari nang hindi nakompromiso ang lasa nito at mga katangian na nakapagamot, mahalagang piliin ang tamang lalagyan na "para sa taglamig".
Para sa panandaliang pag-iimbak ng 2-3 buwan, ang mga simpleng lalagyan ng plastik na may masikip na takip ay mainam.
Para sa pangmatagalang imbakan, pumili ng baso, ceramic o kahoy na lalagyan na gawa sa linden, beech o birch. Ang isang mahusay na pagpipilian ay mga lalagyan na hindi kinakalawang na asero, ngunit ang bakal ay dapat na may napakataas na kalidad.
Ngunit ang kulay na baso ay itinuturing na pinakamahusay na lalagyan para sa pangmatagalang pag-iimbak ng pulot. Tiyaking ang takip ay mahigpit na nakasara, mahalaga ito.
Ipinagbabawal na panatilihin ang honey sa tanso, aluminyo at mga lalagyan na galvanized. Ang mga Keg na gawa sa kahoy na puspos ng mahahalagang langis ay pinakamahusay din na iwasan.
Bago punan, ang lalagyan ay dapat na linisin ng baking soda, hugasan at tuyo na rin.
May mga nais na panatilihin ang honey sa orihinal na anyo - sa mga suklay. Ito ay isang mahirap na gawain, ang balangkas ay kailangang balot ng cling film, at sa tuktok - na may isang madilim na tela at tiyakin na ang moth ay hindi pipili ng iyong mga stock. Ang isang mahusay na paraan ay paghiwalayin ang honeycomb mula sa frame at ilagay ito sa isang lalagyan ng baso.
