Ang pancake ay isang ulam ng lutuing ritwal na dumating sa amin mula pa noong una, at nanatili pa rin. Mahirap makahanap ng isang tao na ang pagkabata ay hindi maiugnay sa memorya ng mga almusal sa Linggo na may mga slide ng pancake na inihurnong ng ina o lola, na napakasasarap kumain ng kulay-gatas. Mayroong maraming mga recipe ng pancake. Ang pinakatanyag ay pinunan ng mga pancake. Bukod dito, ang mga pagpuno ay ibang-iba - prutas, isda, karne, gulay, kabute at iba pa. Subukan ang mga pancake na puno ng mansanas.
Kailangan iyon
-
- Para sa pancake:
- 0.5 litro ng gatas;
- halos 250 gramo ng harina;
- 2 itlog;
- 0.5 kutsarang asukal;
- 0.25 kutsarita ng asin;
- 1 kutsarang langis ng gulay.
- Upang madulas ang kawali:
- isang piraso ng bacon (bacon).
- Para sa pagpuno:
- 250 gramo ng matamis na mansanas;
- 2 kutsarang asukal;
- kanela
- Para sa pagprito:
- ghee o margarine.
Panuto
Hakbang 1
Haluin nang mahina ang mga itlog at kalahati ng gatas. Habang hinahampas, dahan-dahang idagdag ang pre-sifted na harina ng trigo sa pinaghalong gatas-itlog sa isang manipis na sapa (siguraduhing walang form na bugal). Patuloy na matalo nang dahan-dahan, ibuhos ang natitirang gatas, isang kutsarang langis ng halaman. Magdagdag ng asin at asukal sa dulo. Dapat kang magkaroon ng katamtamang likido na pancake na kuwarta na may pare-pareho ng kefir.
Hakbang 2
Baking Pancakes Maglagay ng isang patag na kawali na may mababang gilid sa apoy (kung mayroon kang tagagawa ng pancake, gamitin ito) at maghintay hanggang sa lubos itong maiinit. Lubricate ang ilalim ng kawali ng isang piraso ng mantika at dahan-dahang, kumakalat sa pabilog na paggalaw sa buong ibabaw, ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta dito. Iprito ang pancake sa 1.5-2 minuto (dapat itong ganap na lutong), pagkatapos alisin ito mula sa kawali na may isang spatula at ilagay ito sa isang plato. Hindi mo kailangang iprito ang kabilang panig. Grasa muli ang kawali na may mantika at ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta dito, ipamahagi sa buong ibabaw ng ilalim ng kawali. Maghurno ng mga pancake hanggang sa matapos ang iyong kuwarta.
Hakbang 3
Paghahanda ng pagpuno Kapag handa na ang mga pancake, kailangan mong gawin ang pagpuno. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga mansanas mula sa core at alisan ng balat, makinis na tagain, ilagay sa isang kasirola at takpan ng asukal. Pakuluan ang prutas sa katamtamang init hanggang sa halos lumambot, sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng isang kurot ng kanela (maaaring mapalitan ng orange, lemon o tangerine zest). Handa na ang pagpuno ng pancake.
Hakbang 4
Paghahanda ng mga spring roll Maglagay ng isang kawali sa apoy na may ghee o margarine. Habang natutunaw ang mantikilya, gawin ang mga pancake. Ilagay ang pancake na may pulang gilid, ilagay ang isang kutsara ng pagpuno dito (malapit sa gitna) at dahan-dahang balutin ito sa anyo ng isang sobre. Iprito ang nagresultang "mga sobre" at maghatid ng mainit, iwisik ng pulbos na asukal. Maaaring ihain ang mga pancake sa Apple na may jam, jam, honey, syrup at, syempre, mabangong bagong lutong tsaa.
