Ang mga nut na may condens milk ay isang masarap na delicacy na pamilyar sa marami mula pagkabata. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang isang espesyal na kawali na may mga uka - "hazel". Ang pagpuno ay ginawa mula sa pinakuluang gatas na kundisyon, kung ninanais, maaari mong ilagay dito ang kakaw.
Gawin ang kuwarta ng Nuts cookie. Kinakailangan: 2 kutsara. harina, 100 g granulated sugar, 250 g margarine o mga plum. mantikilya, 1 tsp lemon juice, 2 itlog, 0.5 tsp. soda, asin, vanillin. Talunin ang protina hanggang sa mabula, kuskusin ang asukal sa mga yolks. Matunaw na mantikilya o margarin sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, asin, vanillin, harina. Magdagdag ng soda quenched na may lemon juice sa pinaghalong at pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang mga yolks na may asukal at ibuhos sa mga puti.
Masahin ang kuwarta at palamigin sa loob ng isang oras. Punan ang amag na may 2/3 ng kuwarta, isara ito, alisin ang labis na kuwarta gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga hazelnut sa kalan at magpainit ng pantay, pag-on pagkatapos ng 40 segundo. Kapag ang cookies ay inihurnong, buksan ang baking dish at ibuhos ito sa mesa o pinggan. Palamigin ang mga halves, punan ng pagpuno at pagsamahin.
Upang maihanda ang pagpuno, kailangan mong bumili ng condensadong gatas na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 8-8, 5%. Ang komposisyon nito ay hindi dapat maglaman ng mga impurities sa taba ng gulay, tulad ng isang produkto ay hindi lutuin. Maglagay ng saradong lata ng condensadong gatas sa isang kasirola, punan ito ng tubig at pakuluan ng 2 oras. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang garapon ay dapat na ganap na natakpan ng tubig. Pagkatapos palamigin, buksan ang garapon at ihalo ang condensadong gatas na may durog na mga butil ng mga mani (mga almond, hazelnut, walnuts). Ang iba pang mga pagpuno ay maaaring gawin mula sa pinakuluang gatas. Halimbawa, ito ay halo-halong may kaunting liqueur, mantikilya, o kakaw na idinagdag sa panlasa.
Kailangan mo lamang magdagdag ng mainit na tubig sa isang kasirola na may isang lata, kung hindi man ay maaaring sumabog ang kondensadong gatas.
Ang mga mani ay maaaring gawin kasama ng tagapag-alaga. Para sa pagsubok na kakailanganin mo: 2 tbsp. harina, 70 g asukal, 100 g mga plum. mantikilya, 100 g starch, 0.5 tsp. soda (slaked), 80 g ng mayonesa, 2 itlog. Para sa cream: 2 kutsara. harina, 150 ML ng gatas, 1 itlog, 50 g ng mga plum. mantikilya, 1 kutsara. almirol, 3 kutsara. mga nogales, vanillin, 3 kutsara. pinakuluang gatas na condens, 200 g ng asukal.
Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng lamog na mantikilya, almirol, harina, mayonesa at slaked soda. Gumawa ng kuwarta at palamigin sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay maghurno ng mga mani.
Ihanda ang cream. Pagsamahin ang vanillin, asukal, almirol at harina. Ibuhos ang gatas nang paunti-unti, pagpapakilos sa lahat ng oras. Makakakuha ka ng isang homogenous na masa nang walang mga bugal. Ilagay ito sa mababang init, lutuin hanggang sa makapal na may patuloy na pagpapakilos. Talunin ang itlog ng isang maliit na gatas, ibuhos sa cream, pukawin. Alisin mula sa init, hayaan ang cool. Ilagay ang kondensadong gatas, pinalambot na mantikilya, mga ground nut, ihalo nang mabuti at palamigin sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos punan ang mga mani ng cream.
Ang mga cookies ay maaaring mapunan ng jam, jam, honey.
Kung ang iyong bahay ay walang nut baking dish, maghurno ng cake. Hatiin ang nagresultang kuwarta sa 4 na bahagi, kung saan ang tatlo ay dapat na magkatulad na laki, isang kalahati ng maliit. Maghurno ng mga cake sa oven, palamig. Gumamit ng isang rolling pin upang durugin ang isang maliit na cake at magdagdag ng makinis na tinadtad na mga mani. Tiklupin ang 3 cake, pahid sa kanila ng condensadong gatas, kung saan kailangan mong magdagdag ng kaunting mumo na may mga mani. Budburan ang natitirang mga mumo sa mga gilid at tuktok ng cake, at pagkatapos ay gupitin ito sa mga brilyante.
