Ang repolyo ay mayaman sa bitamina C, B bitamina, potasa at magnesiyo, na pumipigil sa paglitaw ng mga sakit sa puso, pati na rin folic acid.
Para sa mga sumusunod sa diyeta, kinakailangan ang mga pinggan ng repolyo. Ang Solyanka ay isa sa pinakapaboritong pinggan ng lutuing Ruso.
Kailangan iyon
-
- repolyo 1kg;
- karot 1 pc;
- sibuyas 1 pc;
- champignons 200g;
- tomato paste 2-3 tbsp;
- 1/2 tasa ng tubig;
- paminta ng bulgarian 1 pc;
- kamatis 2pcs;
- mga sausage o sausage 100 g;
- asin
- mantikilya
- granulated asukal sa panlasa;
- baboy 400 g;
- tomato paste 2 tbsp
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang daluyan ng ulo. I-chop ang repolyo at ilagay sa isang malalim na kawali. Mag-ambon ng langis at magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig. Kumulo ng 60 minuto sa katamtamang init. Kunin at i-chop ang sibuyas, pagkatapos ay igisa ang mga sibuyas, kabute at gadgad na karot sa langis. Magdagdag ng tomato paste at 1/2 tsp. granulated asukal at ihalo na rin. Limang minuto bago handa ang repolyo, idagdag ang mga pritong gulay na may mga kabute sa skater. Magdagdag ng mga pampalasa at halamang gamot at kumulo para sa isa pang limang minuto.
Hakbang 2
Kumuha ng isang daluyan ng ulo ng repolyo, tagain ito. Init ang langis ng mirasol sa isang malaking kawali. Ayusin ang repolyo at takpan. Magbalat ng dalawang sibuyas at gupitin ito ng pino. Ilagay ang sibuyas sa tuktok ng repolyo at takpan muli. Peel at rehas na bakal ang mga karot. Pukawin ang repolyo at idagdag ang mga gadgad na karot sa itaas. Ihagis at idagdag ang mga kampanilya at kamatis. Kumulo, pagpapakilos ng isa pang 20 minuto. Pagkatapos, sa dulo, magdagdag ng tinadtad na sausage o sausages. Gumawa ng isang maliit na apoy at kumulo ang hodgepodge para sa isa pang pitong minuto. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng tomato paste at kumulo para sa isa pang limang minuto.
Hakbang 3
Maghanda ng isang hodgepodge sa isang pressure cooker. Kumuha ng isang daluyan ng ulo ng repolyo at i-chop ito sa daluyan na mga cube. Hugasan ang baboy at gupitin sa maliit na piraso. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang pressure cooker sa ilalim at painitin ito. Tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot. Maglagay ng mga sibuyas at karot sa isang pressure cooker at kumulo na bukas ang takip sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng karne at pampalasa. Isara ang takip at kumulo sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos buksan ang takip. Magdagdag ng repolyo, pampalasa, tomato paste o dalawang tinadtad na kamatis, 1/2 tsp. granulated na asukal. Kung ang repolyo ay bata at makatas, pagkatapos ay hindi mo kailangang magdagdag ng tubig, ang repolyo mismo ay magbibigay ng katas. Kung ang repolyo ay tuyo, pagkatapos ay magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig. Magdagdag ng ilan pang langis ng halaman. Ilipat ang lahat at isara ang takip. Kumulo ang lahat nang mga 40 minuto.
