Ang mga seafood kebab ay isang napaka masarap at malusog na ulam. Salamat sa orihinal na paghahatid (sa mga tuhog), ang pampagana ay mukhang kawili-wili sa mesa. Ipinapanukala kong subukang lutuin ang ulam ayon sa isang simpleng resipe. Ang tinukoy na dami ng pagkain ay sapat na para sa 6-7 na paghahatid.
Kailangan iyon
- - mga bangkay ng pusit - 3 mga PC.;
- - king prawns (frozen) - 400 g;
- - kiwi mussels (frozen) - 300 g;
- - mga pugita (frozen) - 300 g;
- - lemon - 2 pcs.;
- - langis ng oliba - 4 tbsp. l.;
- - toyo - 3 tbsp. l.;
- - mayonesa - 3 tbsp. l.;
- - bawang - 1 sibuyas;
- - ground black pepper - isang kurot;
- - asin - isang kurot.
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng pagkaing-dagat. Ang lahat ng mga pagkaing dagat ay dapat matunaw sa temperatura ng kuwarto. Itapon ang mga bangkay ng pusit, balatan ang mga ito sa ilalim ng mainit na tubig. Gupitin ang pusit sa mga piraso ng 4x2 centimeter. Peel ang hipon mula sa shell, banlawan ng tubig. Alisin ang mga tahong mula sa mga lababo at banlawan nang lubusan.
Hakbang 2
Pagluluto ng atsara. Sa mga limon, alisin ang isang manipis na layer ng kasiyahan (kakailanganin mo ang tungkol sa 1 kutsarita ng kasiyahan), pisilin ang katas mula sa sapal (mga 50 mililitro). Pagsamahin ang lemon juice, langis ng oliba, toyo (2 kutsarang). Magdagdag ng lemon zest, asin at paminta. Pukawin Handa na ang atsara.
Hakbang 3
Ibuhos ang nakahanda na pagkaing-dagat na may pag-atsara at umalis sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 4
Pagluluto ng sarsa. Balatan ang bawang at putulin nang maayos. Pagsamahin ang mayonesa, 1 kutsarang toyo, at bawang. Handa na ang sarsa.
Hakbang 5
Kumuha ng mahabang mga skewer na gawa sa kahoy, magsipilyo ng langis ng halaman. Ang lahat ng mga pagkaing-dagat ay dapat na naka-strung sa mga tuhog sa random na pagkakasunud-sunod. Ihawin ang mga tuhog sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig.
Hakbang 6
Ilagay ang mga nakahanda na kebab sa isang plato, palamutihan ng mga lemon wedges, sariwang halaman. Ihain ang sarsa gamit ang mga kebab. Handa na ang ulam.
