Ang Spaghetti na may pagkaing-dagat ay ang perpektong ulam kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang masarap at espesyal na pagkain. Sa parehong oras, ang oras at pagsisikap na kinakailangan ay magiging minimal.
Kailangan iyon
-
- - 500 g ng seafood cocktail - tahong
- hipon
- pusit
- mga pugita;
- - 350 g ng spaghetti pasta;
- - 2 kamatis;
- - 1 puting matamis na sibuyas;
- - isang maliit na grupo ng mga berdeng sibuyas;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - 150 ML ng cream;
- - 200 g parmesan keso;
- - 3 - 4 na kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 0.5 kutsarita ng safron;
- - 1 baso ng tuyong puting alak;
- - balanoy;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo at pagkatapos ay sa malamig na tubig. Maingat na alisin ang mga balat at gupitin ang mga kamatis sa maliit na hiwa.
Hakbang 2
Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cube, makinis na tagain ang berdeng mga sibuyas na sibuyas, ipasa ang sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Banayad na iprito ang mga sibuyas sa isang kasirola sa langis ng oliba hanggang sa translucent. Magdagdag ng mga berdeng sibuyas, bawang at tinadtad na mga kamatis.
Hakbang 3
Igisa ang mga gulay ng ilang minuto. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang tungkol sa 100 g ng keso sa isang mahusay na kudkuran. Ibuhos ito ng mga gulay, ibuhos sa mabibigat na cream o sour cream. Magdagdag ng basil, ibuhos sa isang isang-kapat na tasa ng maligamgam na tubig, asin at paminta sa panlasa. Kumulo sa daluyan ng init ng halos 15 minuto.
Hakbang 4
Pakuluan ang spaghetti - mahaba, manipis, bilog na durum na trigo pasta. Ibuhos ang tungkol sa 5 liters ng tubig sa isang malalim na malaking kasirola, magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba at pakuluan, magdagdag ng 2 kutsara. tablespoons ng asin.
Hakbang 5
I-fan ang spaghetti nang patayo sa isang kasirola, at pagkatapos ng isang minuto, maglagay ng kaunting presyon hanggang sa tuluyan na silang lumubog sa tubig. Pinapalambot ng mainit na tubig ang pasta at ganap na umaangkop sa kasirola. Lutuin ang spaghetti na sumusunod sa mga direksyon sa pakete, patuloy na pagpapakilos. Karaniwan ay 7-10 minuto ay sapat na. Kapag handa na ang spaghetti, itapon ang mga ito sa isang colander, alisan ng tubig ang tubig, timplahan ng langis ng oliba.
Hakbang 6
Matunaw ang pag-iling ng seafood sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang safron sa alak at hayaang umupo ng 10 hanggang 15 minuto. Banlawan ang pagkaing-dagat sa malamig na tubig, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ng alak. Dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin ng 3 hanggang 4 minuto. Ilipat ang handa na pag-iling ng seafood sa kawali kasama ang sarsa ng gulay. Gumalaw, takpan at kumulo ng halos 3 minuto.
Hakbang 7
Ilagay ang handa na spaghetti sa mga plato, iwisik ang gulay at sarsa ng pagkaing-dagat, iwisik ang gadgad na parmesan o iba pang matapang na keso at ihain.
