Ang mga puff na may keso sa maliit na bahay ay mabuti bilang isang masaganang agahan o meryenda kasama ang mainit na tsaa. Sa isang maliit na kasanayan, madali silang maghanda, kahit para sa mga hindi nakitungo sa pagluluto sa hurno. Subukang gumawa ng mga cie cheese pie mula sa puff pastry o walang lebadura.
Mga puff na may keso sa maliit na bahay mula sa kuwarta ng lebadura
Mga sangkap:
- 500 g yeast puff pastry;
- 300 g ng cottage cheese 5-18% fat;
- 1 itlog ng manok at pula ng itlog;
- 2-3 kutsara. pasas;
- 2 tsp harina;
- 1 bag ng vanilla sugar (10 g);
- 4 na kutsara puting asukal;
- 1 lemon (zest);
- 0.5 tsp asin;
- mantika.
Huwag defrost ang puff pastry ng sobra, o ito ay magiging malagkit. Bilang karagdagan, kapag nagbe-bake, ang mga puffs ay maaaring hindi tumaas at maging matigas.
Alisin ang kuwarta mula sa freezer kalahating oras bago ilunsad. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas at umalis sa loob ng 15 minuto. Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay na may dalawang uri ng asukal, isang pakurot ng asin at gadgad na lemon zest. Pilitin ang pagbubuhos mula sa mga babad na berry, igulong ito sa harina at ilagay sa pagpuno kasama ang itlog na pinalo sa foam. Paghaluin ang lahat nang maayos hanggang sa pantay na ibinahagi ang mga sangkap.
Igulong ang mga sheet ng kuwarta sa kapal na 5 mm. Maingat na gupitin ang mga ito ng isang matalim na kutsilyo sa isang pantay na bilang ng mga piraso. Maglagay ng bawat 1 kutsara bawat isa sa kalahati ng mga nagresultang mga parihaba. curd at bahagyang magbasa ng tubig sa mga gilid. Gumawa ng 3-4 maikling pagbawas sa gitnang linya ng mga natitirang cake at takpan ang mga pinalamanan na cake sa kanila. Patakbuhin ang likod ng isang kutsara sa mga gilid ng hilaw na puffs upang kola, o pindutin pababa gamit ang iyong mga daliri.
Huwag buksan ang oven habang ang mga puffs ay nagluluto sa hurno. Panoorin ang proseso sa pamamagitan ng baso.
Painitin ang oven hanggang 180oC. Linya ng isang baking sheet na may pergamino na papel at amerikana nang masagana sa langis ng halaman. Ikalat ang mga produktong hilaw na kuwarta dito, na iniiwan ang 2-3 cm sa pagitan nila. Magsipilyo ng itlog ng itlog gamit ang isang brush sa pagluluto. Lutuin ang curd puffs sa loob ng 25 minuto.
Puffs na may keso sa maliit na bahay mula sa kuwarta na walang lebadura
Mga sangkap:
- 500 g ng walang lebadura na puff pastry;
- 250 g ng keso sa maliit na bahay;
- 1/2 lemon;
- 1 bag ng asukal na banilya;
- 4-6 tbsp Sahara;
- 1 itlog ng manok;
- 2 kutsara. asukal sa icing
Mash ang curd gamit ang isang tinidor, vanilla sugar at payak na asukal. Balatan ang lemon, alisin ang mga binhi, i-chop ang citrus pulp sa isang gilingan ng karne o blender at idagdag sa pagpuno at pukawin ang lahat nang lubusan.
Igulong ang defrosted yeast-free na kuwarta at gupitin ito sa mga parisukat na piraso na may sukat na 10x10 cm at makapal na 5-7 mm. Takpan ang gitna ng bawat una sa kanila ng pinaghalong inihanda sa nakaraang yugto at takpan ang bawat segundo.
Talunin ang itlog gamit ang isang palis at basa-basa ang mga puff buns. Maghurno sa kanila sa isang oven na preheated sa 180oC sa loob ng 20 minuto, cool at iwiwisik
sa pamamagitan ng isang salaan na may pulbos na asukal. Maghanda ng mabangong tsaa para sa masarap na mga pastry.
