Ang isang masarap at mabangong gadgad na pie na may jam ay pamilyar sa marami sa atin mula pagkabata. Ang crumbly pastry na ito na may isang makatas na pagpuno ay sinamahan ng maginhawang mga pagdiriwang ng tsaa ng pamilya at mga malapit na pakikipag-usap
Kailangan iyon
- 3-3.5 tasa ng harina
- 200 g mantikilya
- 2/3 tasa ng asukal
- 2 itlog
- 2 kutsara l. mayonesa
- 1 tsp baking pulbos
- asin
- 4-5 tbsp pinapanatili, marmalades o jam
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mantikilya mula sa ref at iwanan sa mesa hanggang sa lumambot ito.
Hakbang 2
Magdagdag ng asukal sa mga itlog at talunin ang mga ito sa isang makapal na bula na may isang taong magaling makisama. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at mayonesa sa mga pinalo na itlog at ihalo nang mabuti.
Hakbang 3
Salain ang harina at baking powder. Ibuhos ang mga ito sa maliliit na bahagi sa pinaghalong itlog at mantikilya at masahin ang kuwarta na shortbread, na dapat ay matigas at nababanat.
Hakbang 4
Kapag naabot ng kuwarta ang ninanais na pagkakapare-pareho, maghulma ng isang bola mula rito, balutin ito sa cling film at ilagay sa ref ng ref para sa 2 oras. Kung ikaw ay maikli sa oras at hindi makapaghintay ng 2 oras, ang bola ng kuwarta ay maaaring ipadala sa freezer sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 5
Matapos ang natukoy na oras ay lumipas, alisin ang kuwarta mula sa ref o freezer at paghiwalayin ang tungkol sa isang katlo mula dito. Ibalik ang maliit na kuwarta sa ref.
Hakbang 6
Linya ng isang baking dish na may pergamino, iwisik ang harina at ilagay ang natitirang kuwarta sa ito sa isang bukol. Ipamahagi ito sa hugis, pagpindot at pag-uunat ng kaunti gamit ang iyong mga kamay, at buuin ang mga gilid.
Hakbang 7
Ikalat ang 4-5 kutsara ng jam sa kuwarta. Kung ang iyong jam ay likido, paunang ihalo ito sa isang maliit na harina o almirol.
Hakbang 8
Alisin ang pangalawang bahagi ng shortcrust pastry mula sa ref at i-rehas ito sa siksikan sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 9
Ibahagi nang pantay ang gadgad na kuwarta sa cake at ilagay ang produkto sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree. Maghurno ng cake hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 25 minuto).
Hakbang 10
Matapos alisin ang pie mula sa oven, hayaan itong magpahinga sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay i-cut sa mga parisukat.
