Kung mahilig ang iyong pamilya sa mga masasayang pag-uusap sa isang tasa ng mabangong tsaa na may gawang bahay na pie, mangyaring sila ay may gadgad na curd pie. Ang cake na ito ay magiging malambot at mahangin. Masisiyahan ito kahit na ang pinaka-natatanging gourmets.
Kailangan iyon
-
- 150 g mantikilya;
- 5 kutsarang asukal;
- 2 tasa ng harina;
- 1 kutsaritang baking pulbos
- 1 bag ng vanillin;
- 500 gr. cottage cheese;
- 3 itlog;
- pagpuno ng asukal sa panlasa;
- mantikilya;
- kalahating lemon;
- chocolate chip.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mantikilya sa isang maginhawang mangkok, matunaw sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay cool na bahagyang. Magdagdag ng 5 kutsarang asukal sa natunaw na mantikilya at ihalo nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Magdagdag ng isang itlog at talunin sa isang taong magaling makisama.
Hakbang 2
Pukawin ang harina na may baking pulbos at dahan-dahang ibuhos sa kuwarta. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Bumuo ng isang bola mula sa natapos na kuwarta at ilagay ito sa freezer sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 3
Kumuha ng 2 itlog. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Palamigin ang mga puti ng itlog sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos talunin ang pinalamig na mga protina sa isang taong magaling makisama hanggang sa mabuo ang isang air mass.
Hakbang 4
Grind kalahati ng lemon na may kasiyahan sa isang blender. Magdagdag ng mga yolks, isang packet ng vanillin, asukal sa panlasa at tinadtad na lemon sa curd. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang latigo na mga puti ng itlog at pukawin ang kuwarta gamit ang isang kutsara.
Hakbang 5
Alisin ang kuwarta mula sa freezer. Maghanda ng baking sheet. Brush ito ng isang piraso ng mantikilya. Kuskusin ang 2/3 ng kuwarta sa isang baking sheet. Dahan-dahang itabi ang curd mass sa itaas. Kuskusin ang natitirang kuwarta sa ibabaw ng curd.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 200 degree. Maglagay ng baking sheet na may pie dito. Maghurno ng 40 minuto. Suriin ang kahandaan ng pagsubok gamit ang isang kahoy na stick (maaari kang kumuha ng isang tugma o isang palito). Butasin ang kuwarta ng isang stick, kung ito ay tuyo, pagkatapos ang cake ay maaaring alisin mula sa oven.
Hakbang 7
Budburan ang natapos na cake na may mga chocolate chip at gupitin sa mga bahagi. Ihain ang cake na bahagyang pinalamig o malamig.
Bon Appetit.
