Maraming mga tao ang nahulog sa pag-ibig sa masarap na crumbly Twix cookies na may caramel at chocolate icing, ngunit hindi alam ng lahat na magagawa sila sa bahay mula sa pinakakaraniwang mga produkto. Ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain para sa mga may sapat na gulang at maliit na gourmets.
Homemade Twix Recipe
Upang makagawa ng Twix sa bahay, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- 150 gramo ng harina;
- 80 gramo ng mantikilya;
- 50 gramo ng granulated sugar;
- 1 kutsarang sour cream;
- 2 yolks;
- asin.
Para sa caramel at tsokolate glaze:
- 1 ½ mga lata ng kondensadong gatas;
- 15 gramo ng mantikilya;
- 2 bar ng tsokolate ng gatas.
Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng tinadtad na kuwarta ng shortbread. Upang magawa ito, salain ang harina at ihalo sa asin at asukal. Napakahusay na pinalamig na mantikilya (mas mahusay na pre-freeze ito sa freezer) gupitin sa mga cube, idagdag sa pinaghalong harina at i-chop ang mantikilya at harina na may isang malaking mabibigat na kutsilyo upang makakuha ng mga magaspang na mumo. Maaari mo itong gawin sa isang food processor.
Pagkatapos, pagpapakilos nang maayos, dahan-dahang magdagdag ng 2 egg yolks at isang kutsarang sour cream. Ang kuwarta para sa lutong bahay na "Twix" ay dapat na dumikit nang maayos, ngunit sa parehong oras ay makapal at malutong.
Linya ang baking dish na may sulatan na papel at ibuhos sa mga nakahanda na mumo. Flatten, tamp at butasin ng isang tinidor sa maraming mga lugar. Pagkatapos ay ilagay ang hulma sa ref para sa kalahating oras. Matapos ang oras na ito ay lumipas, ilipat ang form na may cake sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto. Sa sandaling ang cake ay maging isang kaaya-aya ginintuang kulay, alisin ito mula sa oven.
Napakahalaga na ihanda ang caramel ng nais na pagkakapare-pareho. Kung overexpose mo ito sa apoy, ang caramel ay magiging napakahirap, at kung hindi luto, kumalat ito sa cake.
Maghanda ng caramel at chocolate frosting. Para sa caramel, ibuhos ang condensada na gatas sa isang mangkok na may makapal na ilalim, magdagdag ng mantikilya, ilagay sa isang napakababang init at, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na kutsara o spatula, lutuin ng 20-30 minuto. Sa sandaling makakuha ang masa ng isang caramel shade at lumapot, alisin ang mga pinggan mula sa init at ikalat ang inihurnong tinapay na may lutong karamelo.
Sa isang paliguan sa tubig, matunaw ang tsokolate (kung ninanais, ang isang bar ng tsokolate ng gatas ay maaaring mapalitan ng madilim o mapait) at ilapat ito sa tuktok ng caramel cake. Pagkatapos ay ilagay ang handa na cake sa ref ng ref para sa 2 oras. Kapag ang caramel na may tsokolate ay maayos na naayos, gupitin ang homemade Twix sa mga piraso at ihatid.
Lutong bahay na walang resipe na resipe ng Twix
Upang maihanda ang "Twix" alinsunod sa resipe na ito kakailanganin mo:
- 200 gramo ng natapos na mga cookies ng shortbread;
- 150 gramo ng mantikilya;
- 6 na kutsara ng cream;
- 1 lata ng kondensasyong gatas;
- 1 kutsara ng pulot;
- 1 ½ bar ng tsokolate ng gatas;
- ½ bar ng puting tsokolate.
Matunaw ang 75 gramo ng tsokolate ng gatas sa isang paliguan sa tubig, magdagdag ng 2 kutsarang cream, ihalo nang mabuti, ibuhos ang halo sa isang silicone na hulma, pakinisin at ilagay sa freezer ng 5 minuto upang tumigas.
Gumiling ng mga cookies ng shortbread sa isang blender. Pagkatapos ihalo ito sa 50 gramo ng lamog na mantikilya at ilagay sa isang silicone na hulma sa ibabaw ng base ng tsokolate. Pantayin at i-tamp nang maayos, pagkatapos ay palamigin.
Gumawa ng caramel. Upang magawa ito, pagsamahin ang condensadong gatas, honey at ang natitirang mantikilya. Maglagay ng isang napakababang init at kumulo ng halos 20 minuto na may tuluy-tuloy na pagpapakilos. Kapag lumapot ang caramel, alisin mula sa init, cool at ilagay nang pantay-pantay sa cookies. Pagkatapos ay ilagay ang hulma sa freezer sa loob ng 5 minuto.
Habang ang chocolate frosting ay hindi na-freeze, maaari kang maglapat ng isang pattern dito gamit ang isang palito.
Matunaw nang natitirang gatas at puting tsokolate nang magkahiwalay sa isang paliguan sa tubig. Magdagdag ng 2 kutsarang cream sa bawat isa, pukawin at ilapat nang halili (sa anyo ng isang "zebra") sa tumigas na layer ng caramel. Pagkatapos ay ilagay ang hulma sa ref. Kapag naitakda na ang tsokolate, gupitin ang layer sa mga hugis-parihaba na piraso at ihain ang talahanayan sa bahay na Twix sa mesa.
