Ang pinaka masarap na sopas para sa tanghalian ay borscht! Napakapopular nito sa mga unang kurso. At, tulad ng alam mo, ang isang tanyag na ulam ay patuloy na sumasailalim ng mga pagbabago sa kusina ng bawat maybahay. Halimbawa, ang pagdaragdag ng sauerkraut sa halip na regular na repolyo ay binabago ang orihinal na recipe. Ngunit kasama nito, mas naging mas masarap ang borscht. At mas mabilis itong magluto, dahil ang paggupit ng repolyo ay nakakatipid ng maraming oras.
Kailangan iyon
- sauerkraut
- patatas
- karot
- sibuyas na bombilya
- beet
- set ng manok o manok na sopas
- tomato paste
- bawang
- Dahon ng baybayin
- asin sa lasa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan namin ang manok at gupitin ito sa mga bahagi. Magluto sa inasnan na sabaw hanggang sa malambot. Kapag handa na ang sabaw, salain ito.
Hakbang 2
Pinutol namin ang mga gulay: patatas - sa mga cube, sibuyas - sa medium-size na kalahating singsing, karot at beets - sa mga cube. Pinapadala namin ang sauerkraut sa kumukulong sabaw nang una. Lutuin ito ng 15-20 minuto at idagdag ang mga patatas. Asin ang sabaw kung kinakailangan.
Hakbang 3
Habang kumukulo ang repolyo at patatas, magprito ng mga sibuyas, karot at beets sa langis ng gulay sa isang kawali. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagprito, magdagdag ng tomato paste, tinadtad na bawang, isang maliit na tubig, takpan ng takip, patayin ang gas at iwanan upang kumulo hanggang malambot.
Hakbang 4
Idagdag ang nilagang gulay sa sabaw sa natapos na repolyo at patatas. Magluto para sa isa pang 3-5 minuto. Ilagay ang dahon ng bay at hayaan itong magluto nang kaunti. Bon Appetit!
