Ang herring sa ilalim ng isang fur coat salad ay naging isang tradisyunal na bahagi ng kapistahan ng Russia. Classics ng genre, kasama ang salad at jellied meat. Mahirap isipin ang isang mesa sa bakasyon nang walang tanyag na ulam na ito, tulad ng, halimbawa, ang pagdiriwang ng Amerikano ng Pasko nang walang pabo. Kasabay nito, mas gusto ng isang tao ang klasikong bersyon ng herring sa ilalim ng isang fur coat, ang isang tao ay nais na magdala ng mga sariwang tala sa lasa ng salad, at ang isang tao, sa gabi ng piyesta opisyal, ay naghahanap ng mga layer sa mga recipe para sa herring sa ilalim ng balahibo amerikana, dahil sa mga agwat sa pagitan ng bakasyon ang kanilang pagkakasunud-sunod ay maaaring makalimutan. Kaya't ang tanong kung paano magluto ng isang herring sa ilalim ng isang fur coat ay hindi nawala ang kaugnayan nito.
Klasikong herring sa ilalim ng isang fur coat
Upang maihanda ang klasikong resipe para sa herring sa ilalim ng isang fur coat, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: fatty herring, kung ito ay katamtaman ang laki, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng isang pares, o kumuha ng isang nakahandang fillet; 3 o 4 na patatas, 2 katamtamang laki na beets at karot, 1 sibuyas, mayonesa.
Ang herring ay pinutol ng mga fillet: kailangan itong balat at alisin ang mga buto. Maaari kang, syempre, bumili ng isang nakahandang fillet, ngunit nawawala ito sa lasa sa isang buong mataba na isda. Ang pagpipiliang ito ay angkop lamang kung ikaw ay limitado sa oras. Pagkatapos ay gupitin ang herring sa maliit na piraso.
Pakuluan ang mga patatas at karot nang walang kabiguan sa kanilang mga uniporme, bago pa lutuin dapat silang hugasan nang husto gamit ang isang brush. Pinapakulo din namin ang mga beet.
Ang mga lutong gulay ay pinutol sa maliliit na cube. Perpekto kahit na ang mga cube ay makukuha kung pinutol mo ang pagkain ng isang egg cutter. Sa gayon, isang napakasimpleng paraan, ngunit hindi nito pinapalala ang lasa ng ulam, ay lagyan ng rehas na gulay ang isang magaspang na kudkuran.
Ang makinis na tinadtad na mga sibuyas ay dapat na dousing may kumukulong tubig, ngunit muli ito ay isang bagay ng panlasa, may isang taong tinatanggal sa sandaling ito. Pagkatapos ng lahat, ang isang sibuyas at isang herring ay hindi nangangahulugang mga antagonistic na produkto.
Ang mga layer sa herring sa ilalim ng isang fur coat ay isang hindi siguradong tanong. Maaari mo ring tawaging kontrobersyal ito, dahil mas gusto ng ilang tao na simulang buuin ang piramide na may patatas, habang ayon sa iba, ang herring ay dapat na unang layer, at pagkatapos ay inilagay nila ito sa isang fur coat. Isang bagay ng panlasa. Ngunit marahil ay sulit pa ring subukang lutuin ang ulam sa ibang paraan mula sa iyo, pagkatapos ay may isang bagay na maihahambing. Pagkatapos ng lahat, maaaring mangyari na ang lasa ng salad ay hindi nakasalalay sa pagkakasunud-sunod ng mga layer, at pagkatapos ay ang pagtatalo ay naging walang katuturan.
Kaya, isang herring sa ilalim ng isang fur coat, mga layer:
- Ang ilalim ng isang patag na plato ay greased ng langis ng halaman at isang layer ng patatas ay inilalagay dito.
- Pagkatapos ay natatakpan ito ng isang layer ng mga sibuyas.
- Susunod ay isang layer ng mga piraso ng herring.
- Takpan ang herring ng isang layer ng mga karot.
- Ang huling yugto ay beets. Mukhang ang puntong ito ay hindi dapat maging sanhi ng anumang mga reklamo.
Huwag kalimutan na amerikana ang mga layer ng mayonesa.
Herring sa ilalim ng isang fur coat roll
Dahil ang herring sa ilalim ng isang fur coat ay isang tradisyonal na salad, nais kong ihatid ito sa isang medyo hindi pangkaraniwang paraan. Maaari kang lumayo mula sa mga classics at magluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat roll.
Ang mga sangkap para sa salad ay mananatiling pareho: 2-4 beets, ang parehong bilang ng mga karot at patatas (ang bilang ng mga gulay ay nakasalalay sa kanilang laki); 1 herring, 1 sibuyas, mayonesa. Maaari kang magdagdag ng mga itlog sa panlasa.
Ang lahat ng mga gulay ay pinakuluan sa isang alisan ng balat, hiwalay na beets. Pagkatapos sila ay pinalamig, nalinis, gadgad sa iba't ibang mga pinggan.
Ang isda ay nai-debon at pinutol ng maliit na piraso. Tanggalin ang sibuyas na medyo makinis, pagkatapos ihalo sa herring. Pakuluan ang mga itlog, cool, malinis, tumaga sa isang egg cutter o tatlo.
Ikinakalat namin ang kumapit na pelikula sa gumaganang ibabaw at kumalat ang isang layer ng beets dito. Ibigay ang hugis ng isang rektanggulo. Ang susunod na layer ay magiging karot, ginagawa namin itong mas makitid at payat kaysa sa nauna. Lubricate na may mayonesa. Bago iyon, asin kung kinakailangan.
Pagkatapos, sa parehong paraan, ipamahagi ang patatas sa layer ng karot. Pinahiran din ito ng mayonesa. Maglagay ng layer ng itlog sa tuktok ng patatas, mas payat din at mas makitid. Ang herring na may mga sibuyas ay inilalagay sa isang hugis-parihaba na strip sa gitna.
Ikonekta namin ang mga dulo ng rektanggulo gamit ang cling film, pindutin ang mga gilid, ang nagresultang salad na "herring sa ilalim ng isang fur coat" na gumulong sa ref para sa maraming oras.
Ang pagluluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat ay hindi mahirap, tumatagal lamang ng kaunting oras. Ang mga nakasanayan na gawin ang salad na ito at hindi maisip ang isang piyesta opisyal nang wala ito ay maipapayo na magdala ng mga hindi pangkaraniwang tala sa pinggan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang layer ng mansanas o isang maliit na sauerkraut.
