Ang Borago ay isang halamang pipino; ang mga batang dahon ay mas madalas na ginagamit sa pagluluto. Ngunit ang mga tangkay ay maaari ding gamitin, hindi sila gaanong masarap, binibigyan nila ang mga pinggan ng isang orihinal na panlasa. Ang mga tangkay ng Borago ay kailangang balatan at pakuluan lamang, kung hindi man ay matigas ang mga ito. Sa mga salad, tiyak na magugustuhan mo ang hindi nakakaabala na tala ng sibuyas-pipino.
Kailangan iyon
- - 6 na mahabang tangkay ng borago;
- - 200 g salad mix;
- - 200 g ng pinakuluang ham;
- - 50 g parmesan;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 1 kutsara. isang kutsarang balsamic puting suka;
- - 1 kutsarita ng dry ground herbs;
- - itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang mga tangkay ng borago, alisan ng balat ang tuktok na madilim na berdeng balat. Gupitin ang bawat tangkay sa apat na bahagi, punan ang tubig na kumukulo, ilagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init, lutuin ang mga tangkay ng halos labinlimang minuto, hanggang sa sila ay malambot. Itapon ang borage sa isang colander, gupitin.
Hakbang 2
Gupitin ang hamon sa mga piraso. Banlawan ang mga dahon ng litsugas, tuyo, punit gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 3
Pagsamahin ang litsugas, ham, borage, ayusin sa mga mangkok.
Hakbang 4
Gumawa ng dressing ng salad. Upang magawa ito, ihalo ang suka, langis ng oliba, asin at paminta sa panlasa. Whisk ng kaunti.
Hakbang 5
Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng salad, iwisik ang manipis na mga hiwa ng Parmesan, iwisik ang isang halo ng mga tuyong halaman.
