Sa lutuing Ruso, kinakailangang isama ang mga salad sa menu ng maligaya na kapistahan. Ang ganitong uri ng meryenda ay maaaring ihanda para sa bawat panlasa, isinasaalang-alang ang mga pangangailangan at kagustuhan ng mga panauhin: klasiko, vegetarian, pandiyeta, prutas. Ang mga salad ayon sa mga bagong recipe na may orihinal na sangkap ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit at mag-aakit ng pansin sa maligaya na mesa.
Mushroom, Cauliflower at Bean Salad
Kakailanganin mong:
- Mga kabute (mas mabuti ang mga champignon) - 100 gramo;
- Cauliflower - 200 gramo;
- Mga itlog - 2 mga PC.;
- Matamis na paminta (berde) - 1 pc.;
- Apple - 1 pc.;
- Parsley - 1 bungkos;
- Canned beans (pula) - 70 gramo;
- Lemon juice - 1 tsp;
- Mayonesa, asin, ground black pepper - batay sa mga kagustuhan sa panlasa.
Teknolohiya sa pagluluto:
- Hugasan ang mga prutas at gulay, habang pinuputol ang cauliflower sa mga inflorescence, tumaga. Alisin ang core mula sa matamis na paminta, gupitin.
- Pakuluan ang mga kabute, i-chop sa mga medium-size na hiwa. Alisin ang gitna mula sa mansanas, manipis ng manipis. Hard-pinakuluang itlog, makinis na pagpura.
- Pagsamahin ang lahat ng mga bahagi ng salad, pukawin, asin at paminta. Para sa pagbibihis sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mayonesa, lemon juice, itim na paminta. Idagdag ang sarsa sa salad. Ihain ang ulam, palamutihan ng mga halaman.
Keso, ubas at nut salad
Kakailanganin mong:
- Keso (Emmental, Maasdam) - 400 gramo;
- Itim na ubas (walang binhi) - 250 gramo;
- Mga nogales - 100 gramo;
- Mga sibuyas - 1 pc.;
- Parsley - 1 bungkos.
Para sa refueling:
- Puting suka ng alak - 3 kutsarang;
- Langis ng walnut - 3 tbsp l.;
- Asin, nutmeg, ground black pepper - batay sa mga kagustuhan sa panlasa.
Teknolohiya sa pagluluto:
- I-chop ang keso sa mga piraso, idagdag ang mga ubas. I-chop ang mga mani at pagsamahin sa mga nakaraang bahagi.
- Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay at sibuyas. Maingat na ihalo ang halo.
- Para sa pagbibihis, kailangan mong ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, talunin ang suka at langis ng walnut, magdagdag ng asin, nutmeg, paminta.
- Timplahan ang salad ng sarsa at maaaring ihain sa maligaya na mesa.
Herring at Bean Salad
Kakailanganin mong:
- Herring - 200 gramo;
- Patatas - 2 mga PC.;
- Mga sibuyas - 1 pc.;
- Canned beans - 80 gramo;
- Itlog - 1 pc.;
- Mayonesa, asin, perehil - batay sa mga kagustuhan sa panlasa.
Teknolohiya sa pagluluto:
- I-chop ang herring sa maliliit na piraso. Gupitin ang sibuyas sa singsing.
- Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig, alisan ng balat, cool. Gumiling sa maliliit na cube.
- Pagsamahin ang mga patatas, herring, beans, mga sibuyas sa isang mangkok ng salad. Timplahan ang salad ng mayonesa.
- Pakuluan ang isang matapang na itlog at i-chop ito sa mga wedges. Inirerekumenda na palamutihan ang ulam na may mga sprigs ng herbs at hiwa ng itlog.
