Maaaring magustuhan mo ang ulam na ito dahil kapag ang pagbe-bake ng karne, salamat sa layer ng mayonesa, hindi mo kailangang subaybayan ang kondisyon nito. Hindi ito masusunog o matutuyo. Hindi rin kinakailangan na pailigin ang karne na may katas sa panahon ng pagprito.
Kailangan iyon
- - paminta;
- - asin;
- - mayonesa;
- - baboy.
Panuto
Hakbang 1
Piliin ang balat ng baboy para sa pagluluto sa hurno - ito ang pinaka-maaaliw na bahagi, na matatagpuan sa itaas ng kasukasuan ng tuhod. Kung hindi mo gusto ang mantika, i-cut ito kasama ang mga gilid, naiwan ang isang sentimo para sa katas.
Hakbang 2
Kung ang piraso ay masyadong makapal, gumawa ng isang malakas na solusyon sa asin at ipasok ang brine sa karne gamit ang isang disposable medical syringe.
Hakbang 3
Maaari kang maghurno ng nakapirming karne nang hindi man naghuhugas ng isang piraso - ang katas at lasa ay magiging kahanga-hanga sa huli.
Hakbang 4
Alisin ang balat mula sa karne, hugasan ito. Gupitin ang gitnang buto kung ninanais. Pahiran ang ilalim ng kawali ng mayonesa. Timplahan ang karne ng asin at paminta sa panlasa. Maglagay ng isang piraso sa isang kawali, ikalat ang tuktok na may mayonesa sa isang layer ng 0, 7 sentimetros. Huwag magpahid ng mantika.
Hakbang 5
Painitin ang oven hanggang 220oC. Ilagay ang karne sa loob at maghurno, suriin ang doneness gamit ang isang kutsilyo. Kung ang kutsilyo ay madaling pumasok sa karne, at ang isang malinaw na likido ay pinakawalan sa pagbutas o hindi talaga lumabas, pagkatapos ay niluto ang karne.
Hakbang 6
Agad na alisin ang karne na inihurnong mayonesa mula sa oven. Upang maiwasan ang pagkatuyo, alisin mula sa baking sheet, kung hindi man ay masipsip nito ang labis na taba. Peel ang mayonesa mula sa karne, takpan ng isang malaking plato at cool. Gagawin nitong mas malambot at mas malambot ang karne.
