Ang mga sariwa at mababang calorie courgettes ay angkop para sa paggawa ng magaan na mga casserole sa tag-init. Upang gawing mas kasiya-siya ang ulam, timplahan ng keso ang zucchini - magbibigay ito ng masarap na gulay ng isang karagdagang pananarinari ng lasa at lumikha ng isang ginintuang, pampagana na tinapay sa ibabaw ng casserole.
Kailangan iyon
-
- Zucchini casserole:
- 8 batang zucchini ng magkakaibang kulay;
- 100 g mozzarella;
- 4 na kamatis;
- 8 kutsarang langis ng oliba
- 2 sibuyas ng bawang;
- asin;
- ground black pepper;
- perehil at balanoy.
- Inihurnong zucchini na may mga gulay:
- 2 batang zucchini;
- 1 batang talong;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 3 kamatis;
- dry oregano greens;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- 100 g ng maanghang na keso;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Para sa pagluluto, pumili ng matatag na batang zucchini na may manipis na balat. Bumili ng magaan, madilim na berde at dilaw na gulay, hindi sila naiiba sa lasa, ngunit inilatag sa isang hugis, magiging maganda ang hitsura nila.
Hakbang 2
Hugasan at tuyo ang mga courgettes. Gupitin ang mga ito sa manipis na mga hiwa at ihawin ang mga ito sa isang preheated grill sa loob ng 4 na minuto. Kung wala kang isang grill, ang mga gulay ay maaaring mai-microwave o igisa sa isang kawali na may isang kutsarang kutsara ng pinainit na langis. Huwag magdagdag ng labis na taba - ang zucchini ay mabilis na maihihigop nito.
Hakbang 3
Pahiyain ang matitibis na kamatis na may laman na kumukulong tubig at alisin ang balat mula sa kanila. Gupitin ang mga gulay sa mga bilog, alisin ang mga binhi. I-chop ang mozzarella sa manipis na mga plastik, i-chop ang basil at mga gulay ng perehil.
Hakbang 4
Ayusin ang kalabasa sa isang matigas na hulma sa pantay na mga hilera upang ang isang plastik ay nasa tuktok ng isa pa sa anyo ng kaliskis. Mga kahaliling kulay - gagawing mas matikas ang ulam. Ikalat ang kamatis at mozzarella na plastik nang pantay-pantay sa pagitan ng mga hiwa ng zucchini. Budburan ang tuktok ng casserole ng mga tinadtad na halaman.
Hakbang 5
Gumamit ng isang talim ng kutsilyo upang durugin ang 2 mga sibuyas ng bawang at ihalo sa langis ng oliba. Magdagdag ng asin at sariwang ground black pepper. Ibuhos ang sarsa na ito sa zucchini. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at maghurno sa loob ng 15-20 minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay at ma-brown ang keso. Paghatid ng zucchini na may sariwang puting tinapay bilang isang magaan na pangunahing kurso o isang nakabubusog na ulam na may karne.
Hakbang 6
Madali ring maghurno ng mga batang zucchini na pinalamanan ng mga gulay. Hiwain ang mga ito pahaba, piliin ang sapal gamit ang isang kutsilyo at i-chop ito sa mga cube. Gupitin din ang peeled at seedless na kamatis at mga batang eggplants. Tumaga ang bawang. Maglagay ng mga gulay sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay at iprito ng 5-7 minuto. Timplahan ng asin at iwisik ang ground black pepper at dry oregano.
Hakbang 7
Balutin ang haluc ng zucchini sa foil at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 7-10 minuto. Ilabas ang baking sheet, ilagay ang pinaghalong gulay sa mga zucchini boat. Budburan ang gadgad na mainit na keso sa pinggan at ibalik ito sa oven sa loob ng 10 minuto pa. Ilang minuto bago magluto, i-on ang grill upang maipula ang keso.
