Kung sinusubaybayan mo ang iyong kalusugan at sumunod sa mga patakaran ng tamang nutrisyon, kung gayon ang resipe na ito ay karapat-dapat sa isang lugar ng karangalan sa iyong librong lutuin. Naglalaman ang spinach at sorrel ng halos buong talahanayan ng mga bitamina at mineral na napakahalaga para sa katawan ng tao.
Mga sangkap:
- Baka;
- Patatas;
- Karot;
- Sibuyas;
- Spinach;
- Sorrel;
- Bulgarian paminta (opsyonal);
- Asin.
- Pakuluan ang sabaw. Ilagay ang mahusay na hugasan na karne sa cool na tubig at ilagay ito sa apoy. Inilalagay ito sa cool na tubig upang may mas kaunting bula mula sa karne habang nagluluto. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng ilang mga sibuyas sa sabaw upang ang karne ay mas malambot at asin.
- Habang naghahanda ang sabaw, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas at paminta ng kampanilya sa mga cube at igisa ito sa langis sa mababang init.
- Nililinis namin ang mga patatas at pinutol ito sa mga cube (sulit na hawakan ang mga patatas sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras upang ang lahat ng mga almirol ay lumabas dito).
- Banlawan ang spinach at sorrel sa malamig na tubig at hatiin sa dalawang pantay na bahagi. Ibuhos namin ang isang bahagi na may tubig na kumukulo at gilingin sa isang blender, at gupitin ang pangalawa sa malalaking sheet.
- Sa natapos na sabaw ng karne, ilagay ang mga sangkap sa pagliko. Una ilatag ang mga naka-gawang karot, sibuyas at peppers. Ang pagdaan ay magdaragdag ng isang tukoy na lasa sa sabaw. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga patatas at magaspang na tinadtad na mga gulay sa sabaw. Gayundin, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng perehil, dill.
- Lutuin hanggang luto. Sa pinakadulo, idagdag ang timpla ng mga damo na tinadtad sa isang blender. Kasama rin sa kumpletong pangunahing recipe ang pagdaragdag ng hiniwa, matapang na itlog sa pinggan.
Ang sopas na ito ay maaaring mapili para sa isang magaan na hapunan o bilang pangunahing kurso para sa tanghalian. Gayundin, ito ay mahusay para sa mga vegetarianist, kung kumuha ka ng sabaw ng gulay bilang batayan. Kasama sa maraming mga menu ng mga bata sa kindergarten.
