Masarap Na Stroganoff Ng Karne Ng Baka Na May Bigas At Spinach

Talaan ng mga Nilalaman:

Masarap Na Stroganoff Ng Karne Ng Baka Na May Bigas At Spinach
Masarap Na Stroganoff Ng Karne Ng Baka Na May Bigas At Spinach

Video: Masarap Na Stroganoff Ng Karne Ng Baka Na May Bigas At Spinach

Video: Masarap Na Stroganoff Ng Karne Ng Baka Na May Bigas At Spinach
Video: Chicken Stroganoff Recipe | Mhan's Kitchen Atbp 2024, Marso
Anonim

Ang beef stroganoff ay naimbento sa Russia noong ika-17 siglo. Sa bersyon na ito, ang ulam ay naging kahanga-hanga lamang. Napakahusay na malambot na baka, malambot at malutong na bigas, spinach, masarap na cream sauce, lahat sa loob lamang ng 30 minuto.

Masarap na stroganoff ng baka
Masarap na stroganoff ng baka

Kailangan iyon

  • - 400 g ng beef tenderloin;
  • - 1 kutsara. basmati rice;
  • - 150-200 g ng spinach;
  • - 200 g ng mga adobo na pipino;
  • - 300 g ng mga champignon (o iba't ibang mga kabute);
  • - 2 ulo ng mga pulang sibuyas;
  • - 4-5 st. kutsara ng kulay-gatas;
  • - 100 ML brandy;
  • - 1 bungkos ng perehil;
  • - 2-4 na sibuyas ng bawang;
  • - 1 kutsarita ng ground paprika;
  • - langis ng oliba;
  • - thyme, paminta, asin.

Panuto

Hakbang 1

Ang unang hakbang ay upang lutuin ang bigas. Upang magawa ito, ibuhos ang 1 kutsara sa isang malalim na kasirola. kanin at takpan ito ng 2 kutsara. tubig, magdagdag ng asin at isang maliit na tim. Ang Thyme ay napupunta nang maayos sa karne ng baka at kabute. Pagkatapos kumukulo, hayaang magluto ang bigas sa daluyan ng init ng halos 10 minuto.

Hakbang 2

Maaari mo nang gawin ang pagbibihis para sa karne. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga manipis na hiwa o piraso, at gupitin ang mga sibuyas sa singsing. Maaari kang gumamit ng isang food processor upang magawa ito.

Hakbang 3

Ilagay ang mga pipino at sibuyas sa isang mangkok at takpan ng cucumber na atsara (sapat na 100-150 ML). Asin ang halo, idagdag dito ang magaspang na tinadtad na perehil.

Hakbang 4

Gupitin ang mga kabute sa malalaking hiwa. Ibuhos ang 2 kutsara sa kawali. l. langis ng oliba at ilagay ang mga kabute doon. Idagdag ang bawang, pinisil sa bawang, kumulo ng 3-4 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Hakbang 5

Idagdag ang 3/4 ng sibuyas at pipino na halo sa mga kabute (pisilin muna ang labis na katas mula sa pinaghalong). Paghaluin nang mabuti ang lahat at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Handa na ang base ng Stroganoff na karne ng baka.

Hakbang 6

Alisin ang lahat ng taba mula sa tenderloin at gupitin sa mga piraso ng tungkol sa 1 cm makapal. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng paprika. Ikalat ang mga pampalasa nang pantay-pantay sa karne.

Hakbang 7

Pansamantalang ilipat ang mga kabute at ang sibuyas-pipino na timpla mula sa kawali sa isang mangkok. Ibuhos ang 2 kutsara sa parehong kawali. tablespoons ng langis ng oliba at ilagay doon ang mga piraso ng karne ng baka. Pantay-pantay na kalat ang karne sa ibabaw ng kawali upang mag-broil kaysa sa nilaga. Iprito ang mga piraso ng halos isang minuto sa bawat panig.

Hakbang 8

Ibuhos ang brendi sa kawali at sindihan ito. Pagkatapos ng halos kalahating minuto, ang alkohol ay sisingaw at maaari kang maglatag ng mga kabute at sibuyas. Paghaluin nang mabuti ang lahat at magdagdag ng sour cream. Kung ang sour cream ay masyadong makapal, palabnawin ito ng 50 ML ng tubig. Hayaang kumulo ang halo ng ilang minuto.

Hakbang 9

Ilagay ang spinach sa isang kasirola na may lutong bigas, takpan ng takip at iwanan upang kumulo sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 10

Ilagay ang nilaga na spinach at bigas sa isang malaking plato, itaas ng creamy beef stroganoff at iwisik ang natitirang sibuyas at perehil na mga pipino.

Inirerekumendang: