Kabilang sa lahat ng mga tanyag na pie ng Russia, ang kurnik ay lalong sikat. Ang ulam na ito ay isang paboritong bakasyon sa holiday sa mahabang panahon, samakatuwid, sa buong panahon ng pagkakaroon nito, maraming mga recipe ang naimbento para sa paghahanda ng tunay na masarap na pie. At ang kurnik na gawa sa nakakagulat na malambot at crumbly shortcrust pastry ay kinikilala bilang pinakamahusay.
Dati, ang kurnik ay inihahain sa mesa lamang sa mga espesyal na okasyon, halimbawa, sa mga kasal para sa paggamot sa mga bagong kasal at mga panauhing pandangal. Ngayon, inihurno ito hindi lamang sa mga piyesta opisyal, kundi pati na rin sa anumang libreng oras upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na tanghalian o hapunan.
Ano ang kailangan mo upang magluto ng manok
Ang tagal magluto ng manok. Tulad ng para sa mga produkto, kakailanganin mo rin ang marami sa kanila. Ngunit sulit ito, dahil ang resulta ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang pakialam. Ang pie ay naging napakasisiya at masarap na hindi mo maiwasang magustuhan ito. Ang makatas na pagpuno sa malambot na kuwarta ng shortbread ay natutunaw lamang sa iyong bibig, na ginagawang kakaiba ang ulam na ito.
Ang kabusugan ng pie ay nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng hindi bababa sa dalawang uri ng pagpuno at isang espesyal na sarsa ng kabute. Bukod dito, ang bawat pagpuno ay inihanda nang magkahiwalay, at samakatuwid ay nangangailangan ng maraming oras upang maihanda ang manok. Ngunit kung sa pagpuno ito ay higit pa at hindi gaanong malinaw at ang paghahanda nito, bilang panuntunan, ay hindi nagdudulot ng anumang mga espesyal na paghihirap para sa mga hostesses, kung gayon ang pagmamasa ng shortbread na kuwarta ay dapat na seryosohin, dahil nakasalalay dito kung anong lasa ang natapos na cake Magkakaroon.
Paano gumawa ng masarap na shortcrust pastry para sa kurnik
Una kailangan mong magpasya sa listahan ng mga sangkap, na dapat isama:
- egg yolk - 2 pcs.;
- baking pulbos - 1 tsp;
- kulay-gatas - 200 g;
- mantikilya - 200 g;
- granulated asukal - 0.5 tsp;
- asin - 0.25 tsp;
- harina - 2 kutsara.
Ang napaka paghahanda ng isang masarap na kuwarta ng shortbread para sa isang manok na manok ay hindi napakahirap. Dagdag pa, hindi ito nagtatagal. Ang tanging bagay ay ang ilang mga produkto mula sa listahan ay dapat na ihanda nang maaga, lalo, alisin ang mantikilya sa ref at salain ang harina nang lubusan. Sa oras na masahin ang kuwarta, ang langis ay dapat maging malambot, para sa kadahilanang ito na ito ay pinananatili sa temperatura ng kuwarto kahit na kalahating oras.
Talunin ang mga itlog ng itlog na may asukal at asin nang maayos, pagkatapos ay idagdag ang sour cream at pinalambot na mantikilya sa nagresultang masa. Pukawin ang pinaghalong mabuti hanggang sa makinis. Maaari itong gawin sa isang tinidor o panghalo sa mababang bilis. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng sifted na harina na may halong baking powder dito. Ibuhos ang harina sa maliliit na bahagi upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
Masahin ang masa. Dapat itong maging makinis at pare-pareho. Pagkatapos nito, balutin ang kuwarta ng shortbread para sa manok na may cling film at ilagay ito sa malamig, sa loob ng halos 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwarta ay maaaring magamit upang makagawa ng isang cake.
