Ang mga karot ay mayaman sa carotene, na hinihigop lamang sa pagkakaroon ng taba. Samakatuwid, ang pinirito o nilaga ng mga karot ng gatas ay mas malusog kaysa sa mga hilaw na karot.
Mga cutlet ng karot
Hiniwa-hiwain ang mga karot nang manipis o gilingin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang mga karot sa isang kasirola na may makapal na dingding, ibuhos sa sabaw o gatas, idagdag ang mantikilya at kumulo sa ilalim ng takip hanggang malambot. Magdagdag ng semolina at kumulo hanggang malambot ang semolina. Palamigin ang kaunting masa upang ang protina ay hindi mabaluktot (hindi mas mainit kaysa sa 60 degree), magdagdag ng mga itlog at asukal sa panlasa. Bumuo ng mga patty, tinapay sa harina o breadcrumbs at igisa. Paghatid na may kulay-gatas. Maaari kang magdagdag ng gadgad na keso sa maliit na karot. Ang Semolina ay maaaring mapalitan ng sauteed na harina ng trigo sa parehong halaga.
Mga Produkto:
- karot - 0.25 kg;
- mantikilya - 10 g;
- semolina - tinapong kutsara;
- gatas - 1/4 tasa;
- keso sa maliit na bahay - 60 g;
- itlog - 1 pc.;
- asukal sa panlasa;
- kulay-gatas - 50 g
Ang mga handa na cutlet ay maaaring nilaga sa makapal na sarsa ng gatas. Iprito nang kaunti ang harina sa mantikilya at ibuhos sa 0.25 tasa ng mainit na gatas. Gumalaw ng isang garapon na gawa sa kahoy hanggang sa makinis at unti-unting ibuhos ang natitirang mainit na gatas, pagkatapos pakuluan na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 20-25 minuto sa pinakamababang init. Tiklupin ang mga karot cutlet sa isang kawali, ibuhos ang sarsa at maghurno sa isang preheated oven.
Mga Produkto:
- gatas - 0.5 l;
- harina - 60 g;
- mantikilya - 60 g;
- asin sa lasa
Carrot casserole
Ihanda ang kuwarta ng karot, tulad ng para sa mga cutlet, punasan lamang ang keso sa kote na may kulay-gatas at asukal. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya, iwisik ang mga breadcrumb at idagdag ang karot na masa. Brush ito ng mantikilya, iwisik ang gadgad na keso at maghurno. Paghatid ng sour cream at asukal.
Mga Produkto:
- karot - 0.25 kg;
- keso sa maliit na bahay - 150 g;
- semolina - 2 tablespoons;
- itlog - 1 pc.;
- kulay-gatas - 2 tablespoons;
- asukal sa panlasa
