Ang klasikong Caesar salad recipe ay natuklasan ng Italian Caesar Cardini. Kailangan niyang maghanda ng isang ulam mula sa mga limitadong produkto na nahanap niya sa kanyang pantry. Kaya't pinanganak ang paboritong salad ng lahat. Maraming taon na ang lumipas, at si "Cesar" ay sumailalim sa mga pagbabago. Inihanda ito sa iba't ibang paraan hindi lamang ng mga chef sa mga restawran, kundi pati na rin ng mga hostesses sa bahay. Dahil sa fillet at toast ng manok, ang salad ay medyo tuyo, kaya maaari kang magdagdag ng mga kamatis na cherry sa mga sangkap, na magpapalambot sa ulam.
Kailangan iyon
- Para sa salad:
- - dahon ng litsugas
- - mga kamatis ng cherry
- - tinapay
- - fillet ng manok
- - matigas na keso
- Para sa sarsa:
- - langis ng oliba
- - mayonesa
- - mustasa
- - bawang
- - lemon
Panuto
Hakbang 1
Ang mode na fillet ng manok sa maliliit na cubes (tungkol sa 1x1 cm) at iprito sa langis ng mirasol hanggang sa light crust. Magdagdag ng toyo, ilang itim na paminta at tubig. Iwanan ang mga fillet upang kumulo sa mababang init hanggang sa maging malambot ang karne.
Hakbang 2
Para sa mga crouton, kailangan lamang namin ang pulp ng tinapay. Samakatuwid, ang lahat ng mga crust ng tinapay ay dapat na putulin. Gupitin ang pulp sa mga cube, tulad ng fillet, 1x1 cm. At iprito sa isang kawali sa isang maliit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Ang mode ng mga kamatis na cherry sa apat na bahagi.
Hakbang 4
Ang mga dahon ng litsugas ay dapat na hugasan at punit ng marahas.
Hakbang 5
Pagluluto ng sarsa. Paghaluin sa maliit na proporsyon ng langis ng oliba, mayonesa, mustasa, durog na bawang at lemon juice. Paghaluin ang lahat ng ito nang maayos hanggang sa makinis. Sa mga tuntunin ng pagkakapare-pareho, ang sarsa ay hindi dapat masyadong makapal. Maaari kang magdagdag ng kaunting maligamgam na tubig upang palabnawin ito. Ang sarsa ay hindi dapat maging masyadong runny. Kinakailangan upang hanapin ang pinakadulo na lupa.
Hakbang 6
Ilagay ang mga punit na dahon ng litsugas sa isang patag na pinggan. Nangunguna sa mga crouton, cherry tomato at fillet ng manok. Timplahan ng sarsa ang lahat ng sangkap, at iwisik ang makinis na gadgad na keso sa itaas. Bon Appetit!
