Ang Lingonberry at apple jam ay lubhang kapaki-pakinabang para sa parehong mga may sapat na gulang at bata, sapagkat ito ay mayaman sa mga bitamina at, bukod dito, ay may isang hindi pangkaraniwang katangi-tanging lasa. Hindi mahirap lutuin ito, ang pangunahing bagay ay sundin ang resipe para sa paghahanda nito at obserbahan ang mga sukat.
Kailangan iyon
-
- 500 g lingonberry;
- 500 g mansanas;
- 1, 3 kg ng mga mansanas;
- 1 baso ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng lingonberry jam na may mga mansanas, pagbukud-bukurin ang mga hinog na berry, pag-aalis ng tangkay, pinatuyong residu ng bulaklak at iba pang mga impurities, at banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig. Kumuha ng isang kasirola na bahagyang mas malaki kaysa sa colander kung saan piputukan mo ang mga berry at mansanas, ibuhos ito sa tubig at pakuluan ito. Pagkatapos kumuha ng maliliit na bahagi ng lingonberry, ilagay ang mga ito sa isang colander at palitan ang bawat bahagi ng mga berry sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Bilang isang resulta, ang kapaitan na likas sa lasa ng berry na ito, na hindi kanais-nais para sa jam, ay aalisin mula sa lingonberry.
Hakbang 2
Banlawan ang mga mansanas na inilaan para sa jam - ipinapayong kumuha ng mga prutas ng mga varieties na "anise" o "Antonovskie", kung gayon ang lasa ng jam ay magiging mas matindi at orihinal, at alisin ang core mula sa kanila. Kumuha ng isang kutsilyo, gupitin ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa tungkol sa 7-8 mm na makapal at blanc ang mga ito sa mga bahagi sa parehong paraan tulad ng lingonberry.
Hakbang 3
Ilagay ang asukal sa tubig kung saan ang mga berry at mansanas ay blanched at lutuin ang syrup ng asukal sa sobrang init. Huwag kalimutan na sa panahon ng pagluluto kinakailangan upang patuloy na pukawin ito hanggang sa ganap na matunaw ang asukal sa tubig - kinakailangan ito upang hindi ito dumikit sa ilalim, at ang syrup ay hindi nagkakaroon ng hindi kasiya-siyang dilaw na kulay. Dahan-dahang ilagay ang mga blanched na mansanas at lingonberry sa handa na mainit na syrup at lutuin ang siksikan, pagpapakilos nito at i-sketch ito ng isang slotted spoon o kutsara, sa mababang init para sa mga 20-25 minuto hanggang luto. Ang pagsisimula nito ay maaaring matukoy ng tinatawag na "drop" test - isang patak ng nakahandang jam syrup, maingat na ibinuhos sa isang tuyo, malinis na plato, ay hindi dapat kumalat.
Hakbang 4
Habang ang jam ay lumamig, banlawan ang mga garapon na salamin at hayaang matuyo. Ilagay ang cooled apple at lingonberry jam sa kanila, isara ang mga garapon na may pre-hugasan na dry lids at iimbak sa isang cool na madilim na lugar.
