Ang Lingonberry ay isang masarap at malusog na berry, mayaman ito sa mga organikong acid, asukal, bitamina. Ang isang mahusay na jam ay nakuha mula sa lingonberry, na maaaring magamit hindi lamang bilang isang napakasarap na pagkain, ngunit ginagamit din para sa mga lamig bilang isang natural na antipyretic.
Kailangan iyon
-
- Numero ng resipe 1:
- lingonberry 1 kg;
- asukal 1.5 kg;
- tubig para sa pamumula ng 1, 5 tbsp.
- Numero ng resipe 2:
- lingonberry 5 tbsp.;
- peeled pears 700 g;
- asukal 1, 3 kg.
- Numero ng resipe 3:
- lingonberry 500 g;
- itim na kurant 500 g;
- asukal 1.5 kg;
- tubig ng 1 kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Numero ng resipe 1
Pagbukud-bukurin at banlawan nang maayos ang mga berry. Blanch ang lingonberry ng 2-3 minuto sa kumukulong tubig, pagkatapos ay tiklupin ang mga ito sa isang salaan upang hayaan ang baso ng tubig.
Hakbang 2
Pakuluan ang syrup ng asukal sa tubig na ginamit mo para sa pamumula. Isawsaw dito ang mga berry at lutuin ito ng 25-30 minuto.
Hakbang 3
Patayin ang apoy at iwanan ang lingonberry jam upang lumamig nang bahagya. Ibuhos ang maligamgam na siksikan sa mga nakahandang garapon.
Hakbang 4
Numero ng resipe 2
Pagbukud-bukurin at banlawan ang berry. Ilagay ito sa isang mainit na oven at kumulo hanggang lumitaw ang mga juice.
Hakbang 5
Banlawan ang mga peras, alisan ng balat, pangunahing hiwa. Gupitin ang mga peeled pears sa wedges, pagkatapos ay blanc ito sa mainit na tubig sa loob ng 10-15 minuto. Matapos ang blanching, pinalamig ang prutas sa pamamagitan ng paglulubog nito sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 minuto. Ilagay ang mga peras sa isang colander upang maubos ang tubig.
Hakbang 6
Alisin ang mga lingonberry mula sa oven, alisan ng tubig ang nagresultang katas at ihalo sa 1 kg ng asukal. Pakuluan ang pinaghalong lingonberry at asukal. Ibuhos ang nagresultang syrup sa mga peras at umalis sa loob ng 3-4 na oras.
Hakbang 7
Idagdag ang natitirang asukal sa nilagang lingonberry, takpan at iwanan ang temperatura ng kuwarto sa loob ng isang araw.
Hakbang 8
Pakuluan ang syrup ng asukal na may mga peras sa loob ng 10-15 minuto sa mababang init, pagkatapos ay umalis ng 7-8 na oras.
Hakbang 9
Pakuluan ang lingonberry pagkatapos ng 10 minuto. Matapos silang makapag-ayos sa pangalawang pagkakataon, dalhin ang peras sa isang pigsa at pagsamahin sa pinakuluang berry. Lutuin ang lingonberry at pear jam sa loob ng 20-30 minuto.
Hakbang 10
Numero ng resipe 3
Pagbukud-bukurin ang mga berry ayon sa laki, alisin ang mga sanga, tuyong labi ng bulaklak at mga tangkay. Hugasan nang lubusan ang mga lingonberry at blackcurrant sa ilalim ng malamig na tubig.
Hakbang 11
Magdala ng isang basong tubig sa isang pigsa at lutuin ang mga berry dito ng 2-3 minuto. Susunod, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga berry, ihalo ito sa asukal at sunugin. Kapag ang syrup ay kumukulo, isawsaw ang mga prutas dito at lutuin ng tuluy-tuloy na pigsa sa loob ng 5-8 minuto, inaalis ang bula. Pagkatapos nito, lutuin ang jam sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto.
