Ang Charlotte ay karaniwang tinatawag na isang madaling gawin na pie na pinalamanan ng mga sariwang mansanas. Sa katunayan, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga prutas at berry bilang isang pagpuno, ngunit ito ay ang apple pie na naging pinakatanyag sa Russia. Mayroong ilan sa mga pinaka-karaniwang mga recipe ng apple charlotte.
Simpleng apple charlotte
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na pagkain: 4 na itlog, 200 g asukal, 160 g harina, 4 na medium-size na mansanas, kalahating lemon, 1 kutsara. isang kutsarang langis ng halaman.
Hugasan at tuyo ang mga mansanas at alisin ang core mula sa kanila. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na manipis na hiwa, pisilin ang juice mula sa kalahating limon sa kanila at ihalo nang maayos ang lahat. Maaari kang magdagdag ng kanela at banilya sa pagpuno ayon sa lasa. Upang gawing mas malambot ang pie, alisan ng balat ang mga mansanas bago hiwain ang mga ito, ngunit hindi ito kinakailangan.
Talunin ang mga itlog gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa makabuo ng foam. Nang hindi tumitigil sa paghagupit, simulang unti-unting idagdag ang asukal sa mga itlog. Dapat ay mayroon kang isang makapal, malambot na timpla. Ang paghagupit tulad ng isang halo ay tumatagal ng isang average ng 10 minuto.
Salain ang harina at idagdag ito sa pinaghalong itlog. Pukawin ang kuwarta gamit ang isang kahoy na spatula hanggang sa ang harina ay ganap na magkalat. Grasa isang baking dish na may langis ng halaman at ibuhos dito ang kalahati ng kuwarta. Ilagay ang mga nakahandang mansanas sa kuwarta at takpan ang mga ito sa natitirang kuwarta.
Ilagay ang pie sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto. Upang maiwasan ang pagkahulog ng charlotte, huwag buksan ang pintuan ng oven habang nagbe-bake. Ang natapos na charlotte ay bumubuo ng isang light brown crust at kapag tinusok ang cake gamit ang isang palito, walang natitirang hilaw na kuwarta dito.
Charlotte na may mga mansanas sa kefir
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 3 mga itlog, 250 ML ng kefir, 200 g ng asukal, 350 g ng harina, 4 na daluyan ng mansanas, kalahating lemon, 1 kutsarita ng baking soda, langis ng halaman.
Ihanda ang pagpuno ng mansanas tulad ng sa nakaraang recipe. Talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa ganap na matunaw. Magdagdag ng kefir at soda sa pinaghalong itlog, ihalo nang mabuti. Idagdag ang naayos na harina. Pukawin ang kuwarta nang lubusan hanggang makinis.
Ilagay ang mga mansanas sa isang greased na ulam at takpan ito ng kuwarta. Maghurno charlotte sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 30-35 minuto. I-on ang cooled cake sa isang malaking pinggan at iwisik ang pulbos na asukal.
Charlotte na may mga mansanas at kulay-gatas
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 4 na itlog, 200 g ng asukal, 200 g ng kulay-gatas, 160 g ng harina, 4 na daluyan ng mansanas, kalahating lemon, 1 kutsarita ng baking soda, langis ng halaman.
Gawin ang pagpuno ng mansanas tulad ng nakadirekta sa unang resipe. Magdagdag ng soda sa sour cream at pukawin ito. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog ng asukal hanggang sa makuha ang isang makapal, siksik na timpla. Magdagdag ng sifted harina at sour cream sa timpla na ito. Pukawin ang kuwarta hanggang sa maging isang homogenous na pare-pareho.
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya, ilagay ang mga mansanas sa ilalim at ibuhos ang kuwarta sa kanila. Maghurno charlotte para sa 35-40 minuto sa isang oven na nainit hanggang sa 180 ° C. Iling ang pinalamig na pie sa isang pinggan na may mga mansanas, iwisik ang charlotte na may pulbos na asukal o ibuhos ng whipped cream.
