Marahil lahat ay sumubok ng mga pancake sa patatas. Ngunit hindi gaanong naglalakas-loob na magluto ng isang bagay tulad nito mula sa repolyo.
Kailangan iyon
- - pulang repolyo 0.4 kg;
- - patatas - 4-6 pcs;
- - karot - 2 mga PC;
- - bawang - 3 sibuyas;
- - harina - 3 tablespoons;
- - semolina - 3 tbsp. nang walang slide;
- - asin at panimpla upang tikman;
- - langis ng mirasol;
- - kaldero;
- - gilingan ng karne;
- - isang kawali o baking dish;
- - kutsilyo;
- - sangkalan;
- - kudkuran
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang patatas at isang karot, banlawan at ilagay sa isang kasirola na may kumukulong inasnan na tubig. Magluto sa katamtamang init, natakpan, hanggang sa malambot. Palamigin ang mga karot at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Ipasa ang mga mainit na patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (maaari mo itong gilingin sa isang gilingan ng patatas).
Hakbang 2
Gupitin ang repolyo sa manipis na piraso, 2-3 cm ang haba. Kung ang repolyo ay napakahirap, sa loob ng 1 min. ibuhos ito ng kumukulong tubig. Masahin ang mga straw ng repolyo na may kaunting asin.
Hakbang 3
Balatan ang mga hilaw na karot at i-rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang bawang, hugasan at dumaan sa isang press o tumaga nang napaka pino.
Hakbang 4
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang masa ng patatas, repolyo, hilaw na karot at bawang. Magdagdag ng harina, semolina, asin at panimpla upang tikman, ihalo na rin.
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali. Ikalat ang mga pancake ng patatas na may isang kutsara at iprito sa katamtamang init sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na mga pancake sa patatas sa isang papel na napkin upang ang labis na taba ay maaaring isinalansan, ilagay ito sa isang ulam, palamutihan ng pinakuluang gadgad na mga karot at mga sprigs ng halaman (opsyonal).
Gayundin, ang ulam na ito ay maaaring lutuin sa isang oven na preheated sa 200 degree. Ilagay ang masa ng patatas at repolyo sa isang baking sheet at maghurno sa loob ng 20-25 minuto.
