Ang fillet ng manok, na niluto sa anyo ng isang kebab sa oven, ay madaling maging isang paboritong araw-araw o kahit isang holiday dish. Ang karne ay naging masarap na malambot, toyo at bawang na nagdagdag ng maanghang na tala sa resipe. Kung walang paraan upang makalabas sa likas na katangian sa tag-init, ang kebab ng manok sa oven ang kailangan mo.
Mga sangkap:
- asin at sili sa panlasa;
- toyo - 1 tbsp.;
- kulantro - 1 kutsara;
- asukal - 1 kutsara;
- bawang - 2 sibuyas;
- langis ng gulay - 2 tablespoons;
- fillet ng manok - 2 mga PC.
Paghahanda:
Magbabad ng mga skewer na gawa sa kahoy sa tubig ng tatlumpung minuto sa isang angkop na lalagyan. Pansamantala, banlawan ang mga fillet ng manok sa malamig na tubig na dumadaloy at gupitin sa mahabang piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang toyo, kulantro, asukal, langis ng halaman, tinadtad na bawang, paminta at asin. Paghaluin nang maayos ang lahat at ilagay ang mga piraso ng manok sa marinade na ito. Ilagay ang lalagyan ng karne sa ref para sa 2 oras. Kung mayroon kang oras, i-marinate ang karne magdamag.
Dalhin ang mga nakahandang kahoy na skewer at mga string ng manok sa kanila nang may aksyon. Painitin ang oven sa 200oC, ilagay ang mga skewer ng manok sa isang maginhawang baking dish at lutuin sa loob ng 20 minuto.
Sa kalagitnaan ng proseso ng pagluluto sa hurno, buksan ang oven at dahan-dahang ibaling ang lahat ng mga tuhog upang mas mahusay na matulungan ang karne. Maaari mong dagdagan nang basta-basta ibuhos ang atsara sa itaas. Ang natapos na kebab ng manok ay dapat na masarap, makatas at ginintuang.
Kailangang maghatid ng mainit na mga kebab ng manok, subalit, napakahusay din nito kapag malamig. Bilang karagdagan, maghanda ng isang tradisyonal na salad ng tag-init ng mga kamatis, sibuyas, labanos, pipino at kulay-gatas. Ang pinakuluang patatas sa kanilang mga uniporme ay hindi magiging labis sa mesa.
