Hindi gaanong 400-taong-gulang na mga resipe ang nakaligtas sa ating panahon, ngunit kahit na kabilang sa kanilang maliit na bilang, kawili-wili, ang pinakamahusay sa pinakamahusay ay maaaring makilala, na ganap na isiwalat ang ganap na natatanging estilo ng English medieval cuisine. Nasa ibaba ang isang recipe para sa isang masarap at malusog na herbal na bulaklak na salad na maaaring makita sa mga talahanayan sa Middle Ages kasama ng natitirang iba't ibang mga pinggan, halimbawa, sa panahon ng isang medieval holiday, bilang isang magaan na meryenda. Hindi mo kailangan ng maraming pagsisikap upang ihanda ang kahanga-hangang salad na may lasa na vegetarian na ito.
Kailangan iyon
- 1 maliit na bungkos ng litsugas
- 1 tasa watercress
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng mint
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng tarragon
- 1/2 tasa ng mga bulaklak na bulaklak (rosas, primrose, batang bawang, calendula, nasturtium, at lila)
- 1 pipino
- 2 matapang na itlog
- 4 na kutsara langis ng oliba
- 3 kutsara Puting alak na suka
- 1/2 tsp asin
- 1/8 tsp paminta
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng litsugas, watercress, mint, dahon ng tarragon, hugasan at patuyuin ang mga ito. Maaari mong patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel sa kusina.
Hakbang 2
Ibuhos ang rosas, primrose, bawang, calendula, nasturtium, at mga lila na bulaklak na bulaklak sa isang mangkok ng salad.
Hakbang 3
Ihagis ang mga tinadtad na halaman at talulot sa isang mangkok ng salad na may tinadtad na pipino. Kung ninanais, ang alisan ng balat ng pipino ay maaaring putulin.
Hakbang 4
Nananatili lamang ito upang magdagdag ng langis ng oliba, suka, asukal at asin at lemon juice sa tamang proporsyon at handa na ang isang salad mula sa medyebal na mundo. Ang mga tinadtad na pinakuluang itlog ay nagdaragdag ng halaga ng nutrisyon sa salad at gumawa ng isang mahusay na ulam.
