Ang resipe para sa makatas na mga cutlet ay madaling magamit kung hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa hapunan. Maaari kang gumawa ng mashed patatas o bigas bilang isang ulam para sa mga cutlet.
Paano gumawa ng mga homemade juicy cutlet
Upang maghanda ng makatas na mga cutlet na kakailanganin mo:
- baboy o karne ng baka - 700 g;
- fillet ng manok - 250 g;
- bawang - 2 sibuyas;
- sibuyas - 1 ulo;
- frozen na mantikilya - 75 g;
- tuyong puting tinapay - 3 hiwa;
- mga mumo ng tinapay o harina;
- langis para sa pagprito ng mga cutlet;
- paminta, asin, nutmeg - tikman.
Recipe para sa paggawa ng makatas na baboy o baka at mga cutlet ng manok
- Maghanda ng tinadtad na karne sa pamamagitan ng pagpasa nito sa isang gilingan ng karne. Kung gagawin mo ito nang dalawang beses, ang mga patty ay magiging mas malambot.
- Ibabad ang tuyong puting tinapay sa tubig at alisin ang tinapay. Idagdag ang tinapay sa tinadtad na karne nang hindi pinipiga ang tubig.
- Gilingin ang bawang at sibuyas gamit ang isang kudkuran. Magdagdag ng pampalasa, asin at ihalo nang lubusan ang buong masa. Ang mas mahusay na ihalo mo ang tinadtad na karne, mas malambot at makatas ang mga cutlet, dahil sa panahon ng paghahalo ng tinadtad na karne ay puspos ng hangin. Kung nakikita mo na ang tinadtad na karne ay napakapal, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Ngunit huwag labis na labis, maaari mo lamang basain ang iyong mga kamay sa tubig.
- Kung sa pinakadulo ng prosesong ito magdagdag ka ng makinis na tinadtad na mantikilya mula sa freezer, kung gayon ang mga patya ay magiging mas juicier! Subukan ito sa iyong sarili.
- Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng perehil o dill sa tinadtad na karne, isang bagay.
- Handa na ang tinadtad na karne. Kung hindi ka nagmamadali, pagkatapos ay maaari mo itong ilagay sa ref para sa isang oras, ang mga cutlet ay magiging mas mahusay lamang mula rito.
- Magpatuloy. Bumuo ng tinadtad na karne sa mga patty. Patuyuin ang iyong mga kamay sa tubig upang gawing simple ang proseso. Susunod, tinapay ang mga cutlet sa harina o mga breadcrumb.
- Iprito ang mga patty ng manok at baka sa nainit na langis sa sobrang init. Ito ay kinakailangan upang ang mga patty ay natatakpan ng isang tinapay, na makakatulong na mapanatili ang juiciness sa loob. Ngayon i-down ang init at mag-ihaw, mayroon o walang takip, hanggang sa maluto.
Ang makatas na manok at baboy / ground beef patasty ay handa na! Bon Appetit!
