Ang Gazpacho ay isa sa pinakatanyag na sabaw ng kamatis, at nararapat na tinatamasa nito ang nararapat na katanyagan. Ang sopas ay masarap at malusog, dahil naglalaman ito ng ilang mga gulay na hindi ginagamot sa init, mayaman sa mga bitamina at microelement. Ang mantikilya at tinapay sa klasikong resipe ay ginagawang mas kasiya-siya ang sopas. Sa mainit na panahon, ang gazpacho ay isang mahusay na kahalili sa okroshka.
Kailangan iyon
- Kakailanganin mong
- 2-3 malalaking hinog na kamatis
- 1 matamis na matamis na paminta
- 1 baso ng tomato juice
- 1-3 hiwa ng toasted puting tinapay
- 1 pipino (sariwa o gaanong inasnan)
- 2-3 sibuyas ng bawang
- 1 sibuyas
- 2-3 st. l. langis ng oliba
- mga gulay (cilantro, dill, perehil, rosemary, basil)
- Asin at paminta para lumasa
Panuto
Hakbang 1
Pahiyawan ang mga kamatis na may kumukulong tubig at alisin ang balat. Pinutol namin ang maraming bahagi para sa kaginhawaan ng mga bookmark sa isang blender.
Nililinis namin ang mga paminta mula sa mga kamara ng binhi at inihahanda ang mga ito para sa paggiling.
Hakbang 2
Nililinis namin ang sibuyas, bawang. Huhugasan at i-chop (hindi masyadong makinis) ang mga gulay.
Hakbang 3
Naglalagay kami ng mga gulay sa isang blender: tinadtad na mga kamatis, pipino, peppers, mga sibuyas, bawang. Bilang karagdagan, nagdagdag kami ng mga hiwa ng puting tinapay doon (binibigyan nito ang ulam ng kinakailangang kapal). Gumiling hanggang sa makakuha ka ng puree mass.
Hakbang 4
Paghaluin ang katas ng gulay na may katas na kamatis, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, langis ng oliba, tinadtad na halaman.
